L'herbe de blé est un aliment incontournable dans de nombreux régimes sains et stricts. Riche en protéines et en nutriments végétaux, elle se consomme volontiers ajoutée aux salades ou mixée dans des jus et smoothies détox. Bonne nouvelle : les graines germes facilement, et il est tout à fait possible de la cultiver soi-même à l'intérieur.
Le terrarium constitue un excellent support de culture : il permet de contrôler avec précision l'humidité et la température, pour une production plus abondante et régulière. Semée en intérieur et maintenue humide, l'herbe de blé commence à germer dès le premier jour. Voici la méthode complète, étape par étape.
Matériel nécessaire
- Un bol
- Un terrarium transparent (en verre ou en plastique)
- Du savon antibactérien
- Un terreau de rempotage
- Des graines d'herbe de blé (blé tendre)
Étape 1 : Faire tremper les graines
Verser les graines d'herbe de blé dans un petit bol. Remplir le bol d'eau fraîche (entre 15 et 21 °C) jusqu'à ce que le niveau dépasse de deux à trois fois la hauteur des graines. Mélanger délicatement les graines avec les doigts pour bien les séparer.
Étape 2 : Laisser gonfler
Laisser tremper les graines à température ambiante pendant 8 à 12 heures. Huit heures suffisent amplement, mais un trempage un peu plus long — par exemple toute la nuit ou pendant votre journée de travail — ne pose aucun problème.
Étape 3 : Égoutter et rincer
Égoutter les graines et jeter l'eau de trempage. Rincer les graines à l'eau fraîche, puis les égoutter soigneusement. Les placer ensuite dans un bol, dans une pièce dont la température avoisine 21 °C, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Étape 4 : Prégerminer les graines
Rincer les graines à l'eau fraîche toutes les 8 à 12 heures et les conserver à température ambiante jusqu'à l'apparition de petites racines qui percent l'enveloppe des graines. Cette phase de prégermination accélère considérablement la croissance une fois les graines installées dans le terrarium.
Étape 5 : Nettoyer le terrarium
Laver l'intérieur du terrarium en verre ou en plastique transparent à l'eau chaude et au savon antibactérien. Bien rincer afin d'éliminer tout résidu de savon. L'intérieur doit être parfaitement propre pour éviter toute contamination de l'herbe.
Étape 6 : Préparer le substrat
Remplir le fond du terrarium avec un terreau contenant de la vermiculite, un support de culture absorbant qui retient l'humidité sans excès. Prévoir une épaisseur d'au moins 5 cm. Plus vous utilisez de terreau, moins vous aurez besoin d'arroser. La quantité dépend évidemment de la taille de votre terrarium.
Étape 7 : Semer les graines
Humidifier le terreau jusqu'à ce qu'il soit uniformément humide, sans former de flaques au fond du terrarium. Étaler une fine couche de graines d'herbe de blé à la surface : elles ne doivent pas se chevaucher et il faut laisser environ 3 mm d'espace entre chaque graine. Vous pouvez essayer de placer les graines racines vers le bas, mais même si vous ne le faites pas, elles pousseront naturellement dans le bon sens.
Étape 8 : Exposer à la lumière
Vaporiser légèrement la surface des graines à l'aide d'un pulvérisateur à eau. Placer ensuite le terrarium dans un emplacement où il recevra au moins 5 heures de plein soleil par jour.
Étape 9 : Entretenir et récolter
Brumiser le dessus de l'herbe de blé une fois par jour, sauf si le terreau est encore parfaitement humide. Les pousses apparaissent en quelques jours seulement, et vous pourrez procéder à la récolte dès qu'elles atteignent environ 15 cm de hauteur. Il suffit alors de couper les brins juste au-dessus du sol : ils sont prêts à être dégustés dans vos jus verts, smoothies ou salades.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/growing-grass/1007043032.html