Quand les graines de blé atteignent la maturité et tombent sur le sol , ils ont une enveloppe protectrice qui les entoure . Cette enveloppe assure la graine germe seulement dans les bonnes conditions , y compris la température, l'humidité et le pH du sol . L'enveloppe protège également la graine d'être mangé par les prédateurs en raison de l' acide phytique , qui est une partie du boîtier . Placer une graine de blé dans le jus de citron enlève cette enveloppe du grain , le forçant à germer et la préparer à être placé dans le sol .
Anti- nutriments suppression
l'acide phytique contenu dans le boîtier de la semence de blé est considéré comme un anti- nutriments , car elle perturbe la digestion et peut causer des dommages permanents à l'appareil digestif . Par trempage des grains de blé dans le jus de citron , l'acide phytique est retiré du grain , rendant propres à la consommation . Non seulement tremper le grain dans le jus de citron supprimer anti-nutriments , il favorise la croissance des bactéries positif sur les enzymes de céréales et de presse qui n'étaient pas disponibles auparavant .
Grains trempage
trempage des grains de blé dans le jus de citron soit pour la consommation ou la plantation implique le même processus . Il suffit d'ajouter une quantité égale de céréales et d'eau , et 1 cuillère à soupe de jus de citron pour chaque tasse d'eau . Laissez les graines à tremper pendant 7 à 12 heures. Après trempage , les graines sont prêtes pour que vous consommez. Si vous plantez des graines qui ont été trempés , vous verrez les résultats de germination visibles en quelques jours .
Alternatives
Vous pouvez tremper les graines de blé dans l'eau chaude que pour favoriser la germination . Cependant, les niveaux d'acidité élevés aident à la répartition de l'enveloppe . D'autres substances acides tels que le vinaigre , du yaourt ou du kéfir peuvent être ajoutés à l'eau à la place du jus de citron comme une alternative. Si vous envisagez de planter les graines à une date ultérieure au lieu de les placer immédiatement dans le sol , vous pouvez les poser entre deux couches de serviettes en papier pour aider à encourager la germination avant le semis .
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