Popcorn est une variété de Zea mays . Chaque oreille a noyaux , tout comme dans le maïs sucré que vous mangez, mais le noyau de pop-corn est plus petit , plus dur et plus rond que celui du maïs doux . Il est également d'abord séché sur la tige avant de subir plus séchage à l'air .
Structure
grains de maïs ont un germe enfermé dans l'endosperme . Dans le cas de pop-corn , ce endosperme est la plupart du temps difficile et entoure une petite zone humide . New Mexico State University dit la vapeur créée lorsque le noyau est chauffée ce qui le rend s'ouvrit quand elle surgit .
Le bon type de noyau
ne sera pas en mesure de pop noyaux des autres types de maïs en raison de la façon dont le noyau est structuré . L' , partie doux et humide d'un noyau de pop-corn est entièrement entourée par la coquille dure, mais les grains de maïs doux ont des zones molles ou sucrés qui ne sont pas protégés par un objet dur . Vous n'aurez pas cet effet explosif nécessaire pour former un morceau de pop-corn .
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