Le plant de framboisier possède une structure très proche de celle du mûrier. Bien que certaines variétés présentent des particularités de croissance propres, la majorité des framboisiers partagent des caractéristiques communes. Ces différences peuvent parfois influencer la période de fructification, mais rarement autre chose.
Les parties principales de la plante
Le cœur du framboisier est son collet, situé à la base du plant. C'est de lui que partent les racines, qui, tout comme le collet, peuvent vivre et rester productives pendant de nombreuses années. En revanche, les tiges, appelées « cannes », qui se développent au-dessus du sol, ont un cycle de vie bisannuel : elles ne vivent que deux ans.
La structure des tiges
Chez tous les types de framboisiers, les tiges naissent directement du collet ou à la base des tiges plus anciennes. Cette organisation détermine le mode de croissance et de fructification de la plante.
Primocanes et floricanes
Chez la plupart des variétés, les tiges de première année ne produisent que des feuilles : on les nomme primocanes (ou tiges primipares). L'année suivante, ces mêmes tiges portent les fruits et deviennent des floricanes (tiges florifères). Après cette deuxième année, elles meurent naturellement.
Les framboisiers rouges se distinguent par une capacité supplémentaire : ils peuvent émettre de nouvelles pousses directement à partir de leurs racines, ce qui favorise une multiplication vigoureuse du plant.
Cette distinction entre primocanes et floricanes a d'ailleurs une importance pratique : elle guide le jardinier dans la taille, car certaines variétés dites remontantes fructifient sur les tiges de l'année, tandis que d'autres ne produisent que sur celles de l'année précédente.
Fleurs et fruits
De délicates fleurs blanches s'épanouissent en grappes le long des tiges, donnant naissance aux fruits. Une framboise est mûre lorsque sa couleur a atteint sa teinte définitive et qu'elle se détache sans résistance de la plante.
Détail intéressant : lors de la cueillette, la framboise se sépare de son réceptacle floral, qui reste sur la plante. C'est ce qui explique sa forme creuse caractéristique, à la différence de sa cousine la mûre, dont le réceptacle adhère au fruit.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102766.html