Originaire d'Amérique du Nord, la canneberge demeure une culture confidentielle en raison de ses exigences très spécifiques. Environ la moitié de la production commerciale provient du Wisconsin, suivi du Massachusetts. Le New Jersey, l'Oregon et l'État de Washington se partagent le reste. La question revient souvent : la canneberge pousse-t-elle sur un arbuste ou sur une liane ? En réalité, les deux classifications ont chacune leur part de vérité.
Un arbuste bas et persistant
La canneberge est un arbuste nain et persistant qui dépasse rarement 20 centimètres de hauteur. Elle prospère dans un sol sableux et acide, enrichi en tourbe ou en compost. Les fleurs apparaissent au début de l'été sur de courts rameaux dressés, tandis que les fruits mûrissent entre le milieu et la fin de l'automne. Grâce à son port compact et ligneux, elle ressemble à bien des égards à un arbuste classique.
Des allures de liane
C'est là que les choses se compliquent : à l'instar du fraisier, la canneberge se propage par des stolons qui rampent à la surface du sol et s'y enracinent par endroits, formant ainsi une végétation tapissante. Ses feuilles naissent également sur des tiges fines et souples, semblables à celles d'une vigne. Les branches adoptent donc une apparence traînante qui évoque celle des plantes grimpantes.
Comment identifier la plante ?
En pratique, la canneberge est généralement considérée comme un arbuste. Bien qu'elle produise des stolons et affiche un port traînant, ceux-ci ne grimpent jamais : ils s'enracinent progressivement dans le sol au fil du temps. Une véritable liane, quant à elle, escalade les clôtures, les treillis ou même les autres plantes lorsqu'aucun support ne lui est offert — un comportement que la canneberge n'a jamais.
Un mode de culture surprenant
Contrairement aux idées reçues, les plants de canneberges ne poussent pas dans les tourbières inondées pendant l'été. De nombreux producteurs inondent leurs champs à l'automne pour deux raisons principales : d'une part, l'eau fait remonter les baies à la surface, où elles sont facilement récoltées avec des engins de ramassage flottants ; d'autre part, cette inondation hivernale protège les plants du gel et préserve ainsi la floraison et la fructification de l'année suivante.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102472.html