Les poivrons figurent parmi les légumes les plus appréciés des jardiniers amateurs. Il existe des centaines de variétés de poivrons doux et de piments, offrant un large éventail de saveurs, du plus sucré au plus piquant. Ces plantes prospèrent dans un sol fertile et bien drainé, exposé au soleil et maintenu frais grâce à un arrosage régulier. Comme toutes les plantes vivantes, les plants de poivron ont besoin de lumière, d'air, d'eau et de nutriments pour assurer une croissance optimale.
La photosynthèse : le rôle essentiel du sucre
Lors de la photosynthèse, les plantes utilisent l'énergie lumineuse du soleil pour transformer l'eau en oxygène et en hydrogène. Elles libèrent l'oxygène dans l'atmosphère, tandis que l'hydrogène sert à fabriquer du sucre à partir du dioxyde de carbone absorbé dans l'air. Sans sucre, aucune plante ne peut survivre. En temps normal, les plants de poivron produisent tout le sucre nécessaire à leur subsistance. Toutefois, cette production peut être perturbée par les conditions du sol, la température ambiante ou encore la quantité de lumière reçue par la plante.
L'influence de la température
Hormis en serre, où le climat est contrôlé, les plants de poivron subissent les caprices de la météo et les écarts de température peuvent être importants. Ils se développent idéalement lorsque la température diurne dépasse de 10 à 15 degrés celle de la nuit, avec des journées comprises entre 21 et 27 °C pour favoriser une croissance vigoureuse.
Cet écart jour/nuit joue un rôle clé : pendant la chaleur du jour, la plante réalise sa photosynthèse et constitue ses réserves de nutriments ; la nuit, les températures plus fraîches ralentissent sa respiration. À l'inverse, une chaleur excessive accélère la respiration, parfois au point de dépasser le rythme de la photosynthèse : la plante consomme alors son énergie plus vite qu'elle ne la produit. Pour une croissance saine, la photosynthèse doit toujours rester supérieure à la respiration. Si les fortes chaleurs estivales font flétrir vos plants de poivron, vaporisez-les avec de l'eau sucrée afin de restaurer leur hydratation et de leur offrir un regain d'énergie immédiat.
Sucres naturels et nutriments essentiels
Toutes les plantes vivantes, y compris les poivrons, ont besoin d'oxygène, d'hydrogène, de carbone, d'azote, de phosphore, de potassium, de fer, de calcium, de soufre, de manganèse, de magnésium, de cuivre, de zinc, de bore, de chlore et de molybdène pour survivre. L'oxygène, l'hydrogène et le carbone proviennent directement de l'atmosphère. Les autres éléments nutritifs se trouvent dans le sol ou doivent être apportés via des fertilisants. Parmi les engrais naturels, la mélasse noire non sulfurée constitue une source remarquable de micronutriments et de sucres assimilables.
Comment apporter du sucre à vos plants de poivron
Un excès de sucre modifie profondément le métabolisme végétal et peut influencer la croissance comme le développement de la plante. Selon la Société américaine des physiologistes végétaux (American Society of Plant Physiologists), des concentrations élevées de sucre, supérieures à 5 %, retardent la floraison tout en augmentant le volume de feuillage à ce stade. Or, les jardiniers ne recherchent pas un feuillage luxuriant sur leurs plants de poivron : ils souhaitent que l'énergie soit orientée vers la production de fruits fermes et savoureux.
C'est pourquoi l'apport de sucre doit être soigneusement dosé et appliqué au bon moment. Mélangez 1 cuillère à café de sucre ou de sirop de maïs dans environ 4 litres (1 gallon) d'eau. Dès que les premiers boutons floraux apparaissent, arrosez vos plants avec cette préparation une fois par semaine. Cette pratique simple aide la plante à canaliser son énergie vers la fructification plutôt que vers le développement du feuillage.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1007020748.html