Couper les bananes afin de ne pas aller mal

Rien ne ruine la présentation d'un dessert coloré à base de banane , comme tarte à la crème de banane ou salade de fruits , comme la banane tourner un brun inconvenant . Bien que la réaction est simplement le résultat des produits chimiques du fruit de mélange avec l'oxygène de l'air , prendre des mesures contre un tel événement assure aspect esthétique de la banane . Acheter

inspecter soigneusement vos bananes avant de les ramener à la maison à partir du magasin . Au lieu de choisir automatiquement un régime de bananes mûres , choisissez grappes fermes ou vertes , donnant des fruits amplement le temps de mûrir à la maison . Les bananes peuvent développer des taches brunes nuit si ramené à la maison quand trop mûr .
Trempage

immédiatement après la coupe les bananes , dribbler une petite quantité de jus de citron ou d'orange sur les tranches . La qualité acide dans le jus ralentit le brunissement de la banane . Le jus préserve la banane , mais ne modifie pas son goût ou la texture .

Vitamine C

Pour éviter le brunissement rapide des bananes coupées , vous pouvez aussi placer les tranches dans un bol d'eau froide avant de les réfrigérer . Pour mesure supplémentaire , émietter capsules de vitamine C dans le bol . La vitamine C , un ingrédient majeur dans l'acide citrique comme le citron et le jus d'orange , ralentit le processus de brunissement ainsi .
Enveloppe en plastique

Après avoir coupé les bananes , placez le tranches de fruits dans une pellicule de plastique . Bien serrer les tranches dans le plastique , ce qui rend certain air ne peut pas entrer et donc empêchant l'oxygène d'atteindre et le brunissement des fruits. Pour mesure supplémentaire , vous pouvez pulvériser les tranches avec du jus de citron et les placer dans le réfrigérateur .


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