Les bananiers rustiques, qu'ils soient cultivés pour leur valeur ornementale ou pour leurs fruits, peuvent être plantés en pleine terre jusqu'à la zone 5 de rusticité USDA. Avant de vous lancer, évaluez plusieurs facteurs essentiels : les températures minimales de votre région, le gel du sol, l'espace dont vous disposez et le nombre de jours sans gel par an. Contrairement aux arbres, les bananiers sont des plantes herbacées dépourvues de tronc ligneux : même si leurs parties aériennes gèlent en hiver, ils repoussent chaque année à partir de leur bulbe souterrain (corme). Gardez toutefois à l'esprit qu'un bananier a besoin de plus d'une année de croissance pour fleurir et produire des fruits mûrs.
Matériel nécessaire
- Un contenant ou un grand pot
- Un matériau isolant (feuilles mortes, paillis, film à bulles…)
Instructions pas à pas
1. Adaptez la variété à l'espace disponible
Certaines variétés dépassent 7,5 mètres de haut avec un feuillage s'étalant sur plus de 3 mètres, mais il existe aussi des bananiers nains parfaits pour les petits espaces. Le bananier nain de Chine (Musella lasiocarpa) est une belle variété ornementale de 1,20 à 1,80 m, aux magnifiques fleurs jaunes et aux fruits non comestibles. Le bananier velouté (Musa velutina), rustique, ne dépasse pas 1,20 à 1,80 m et produit de savoureuses bananes roses, quoique riches en pépins. Enfin, le « Dwarf Cavendish », l'un des nains les plus populaires, atteint 1,20 à 2,10 m et donne des fruits de première qualité.
2. Sélectionnez selon la taille souhaitée
Pour une plante compacte de 30 cm à 1,20 m, optez pour des variétés ornementales, certaines au feuillage coloré. Pour un jardin de taille moyenne, les variétés atteignant 3 à 4,50 m incluent l'« Apple » (ou Manzana), l'« Ice Cream » (ou Blue Java), le « Popoulu » hawaïen et le « Darjeeling ». Toutes sont réputées pour leurs fruits savoureux, à la chair colorée et parfumée. Parmi les grandes variétés nécessitant plus d'espace figurent le « Lacatan Cavendish », la « Lady Finger », l'« Orinoco » et le « Williams », qui peuvent culminer entre 6 et 7,50 mètres.
3. Offrez soleil, eau et sol drainé
Installez vos bananiers dans un emplacement très ensoleillé, arrosez-les généreusement et plantez-les dans un sol bien drainé. Un ensoleillement direct toute la journée est particulièrement important dans les régions septentrionales, afin que la plante pousse le plus vite possible avant la fin de la saison. Notez que les bananiers cessent de croître lorsque les températures descendent durablement sous 15 °C.
4. Choisissez des variétés adaptées à votre climat
Si vous plantez en extérieur, privilégiez des variétés résistantes au froid. Le bananier du Japon (Musa basjoo) survit à des températures hivernales descendant jusqu'à -29 °C : ornemental, ses fruits ne sont pas comestibles, mais son feuillage tropical de 3 mètres de haut est spectaculaire. L'« Orinoco » est l'un des bananiers fruitiers les plus rustiques : dans de bonnes conditions, il offre une belle récolte de fruits délicieux et peut survivre jusqu'en zone 7 s'il est bien protégé. L'ensète glauque (Ensete glaucum), dit « bananier des neiges », se cultive jusqu'en zone 7, tandis que le bananier velouté (Musa velutina) tolère la zone 6. Le bananier du Darjeeling, quant à lui, peut être cultivé jusqu'en zone 5 ou 6 avec protection et produit des fruits sucrés, parfois pourvus de quelques pépins.
5. Cultivez en pot si l'espace manque
Si vous manquez de place ou vivez trop au nord, la culture en conteneur est une excellente solution, surtout s'il est plus simple de rentrer la plante chaque hiver. Les bananiers se prêtent bien à cette culture grâce à leur système racinaire superficiel, et les variétés naines n'exigent pas de pots très volumineux. Un « Dwarf Cavendish » prospère ainsi dans un pot d'environ 12 litres ; maintenu au chaud, bien nourri et correctement arrosé, il fructifiera.
6. Arrosez et fertilisez régulièrement
Vérifiez le sol tous les deux ou trois jours : si les 5 premiers centimètres sont secs, arrosez abondamment. Les bananiers sont gourmands et doivent être fertilisés régulièrement pendant toute leur période de croissance active. L'ajout d'une petite dose d'engrais soluble dans l'eau d'arrosage permet de les nourrir à chaque apport.
7. Rincez le sol tous les trois mois
Si vous utilisez des engrais chimiques, lessivez le substrat environ tous les trois mois afin d'éliminer les sels qui s'y accumulent. Arrosez copieusement à l'eau claire et laissez bien drainer, en répétant l'opération plusieurs fois.
8. Renouvelez les rejets après la fructification
Lorsqu'un bananier en pot a donné des fruits mûrs, coupez sa tige âgée et rempotez l'un des jeunes rejets apparus autour d'elle. Laissez chaque année au moins deux rejets de remplacement se développer autour de la tige principale.
9. Déterrez le corme avant les grands froids
Avant la première gelée sévère, coupez les feuilles puis soulevez la base renflée du bananier à la bêche : elle ne s'enfonce que de 10 à 15 cm dans le sol. Couper les fines racines ne nuit pas à la plante ; il vaut même mieux retirer toute la terre, mais veillez surtout à ne pas entamer la tige principale.
10. Stockez la tige à l'abri du gel
Conservez la tige avec son corme dans un local frais, sec et sombre où elle ne gèlera pas : vide sanitaire, sous-sol ou garage conviennent parfaitement. Vous pouvez y poser les plants à plat ou les adosser à un mur jusqu'à la fin des risques de gel. Pourquoi ne pas rabattre complètement la tige ? Parce qu'elle renferme déjà un bouton floral entièrement formé, élaboré durant la première saison. En préservant ce bourgeon intact pour la saison suivante, vous augmentez considérablement vos chances de récolter des fruits dès la fin de l'été suivant.
11. Replantez au printemps
Remettez le bananier en terre au printemps suivant et tuteurez-le le temps que les racines se rétablissent. Plantez trois piquets espacés uniformément à 1,80 m autour de la tige. Attachez celle-ci à chaque piquet à l'aide de bandes de tissu solide de 15 cm de large, elles-mêmes reliées aux piquets par des cordes. Enterrez les cormes exactement à leur profondeur d'origine et épandez un engrais équilibré tout autour, à au moins 30 cm de distance.
12. Protégez les bananiers hivernant en pleine terre
Les bananiers laissés dehors en hiver doivent être protégés, arrosés et nourris avec soin. Plus vous préservez la tige principale du gel, plus la plante repartira vite au printemps et meilleures seront vos chances de récolte à l'automne suivant. Pour les variétés ornementales, sauver la tige importe moins, mais paillez généreusement le corme et les racines de tous vos bananiers : le corme meurt si le sol gèle. Pour protéger les tiges des bananiers fruitiers, enveloppez-les d'un matériau isolant : sacs de feuilles mortes, nattes d'isolant en fibre de verre enroulées autour de la tige, ou cages en grillage garnies de film à bulles. Évitez absolument le plastique en feuille : partout où il touche la tige, celle-ci gèle, et le soleil le fait surchauffer. Enfin, mieux vaut ne pas tenter de conserver les tiges de plus de 1,80 m, tout simplement parce qu'elles sont trop difficiles à protéger efficacement.
En résumé
Avec le bon choix de variété, un emplacement ensoleillé et une protection hivernale soignée, même les jardiniers des régions froides peuvent profiter du feuillage exotique — et parfois des fruits — du bananier. La clé réside dans l'anticipation : connaissez votre zone de rusticité, préparez l'hivernage avant les premières gelées et laissez toujours quelques rejets prendre le relais.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1007100418.html