Les récipients approuvés pour la cuisson au micro-ondes résistent aux températures élevées générées par cet appareil : ils ne fondent pas, ne se cassent pas et ne contaminent pas les aliments avec des substances chimiques. La plupart des plats en verre et certains plastiques peuvent être utilisés sans risque, mais il faut rester vigilant face à certains pièges.
Des tests rigoureux pour votre sécurité
Le gouvernement américain impose des réglementations strictes concernant les matériaux en contact avec les aliments. Selon un article publié par la Harvard Medical School, la Food and Drug Administration (FDA) teste les plastiques destinés au micro-ondes afin de garantir que vous puissiez y chauffer vos aliments en toute sécurité. Ces contrôles assurent que seuls les plastiques ne libérant pas de quantités dangereuses de produits chimiques et ne risquant pas de fondre obtiennent l'étiquette « compatible micro-ondes ».
Les plastiques : attention aux choix
Il n'est pas possible de chauffer des aliments en toute sécurité dans n'importe quel récipient en plastique. Certains peuvent fondre ou réagir au contact des graisses, laissant ainsi passer des substances chimiques dangereuses dans les aliments, selon le site Cooking for Engineers. Les plastiques réellement sûrs sont conçus pour être durables, résister à des températures élevées et ne pas réagir avec l'huile ou les matières grasses.
Le verre : une valeur sûre
De nombreux récipients en verre permettent de chauffer les aliments au micro-ondes sans danger et ne réagissent pas avec ces derniers, précise Cooking for Engineers. En revanche, ceux qui ne portent pas d'étiquette « compatible micro-ondes » peuvent se briser sous l'effet d'une chaleur intense. Le verre résistant à la chaleur disponible dans le commerce est particulièrement adapté à ce type de cuisson.
Les précautions à respecter
Méfiez-vous des barquettes à usage unique destinées au micro-ondes : elles libèrent des substances chimiques ou fondent si elles sont réutilisées, préviennent les experts de Harvard. Évitez également les contenants alimentaires non conçus pour cet appareil, comme les boîtes de margarine en plastique ou les sacs de conservation. Enfin, veillez à ce que le film plastique n'entre jamais en contact avec vos aliments pendant le chauffage, afin d'éviter qu'il ne fonde, recommande l'école de médecine.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/microwave-ovens/1007054296.html