Les jardiniers de toutes les régions du pays peuvent planter et cultiver un potager. Dans les régions froides, cependant, ils doivent composer avec des dégels printaniers tardifs et des saisons de croissance courtes. Les zones de rusticité 7 et 8 du département américain de l'Agriculture (USDA), qui englobent les États du Sud comme la Géorgie, l'Arkansas et l'Alabama, offrent des étés plus longs et un choix de plantes plus vaste, mais exigent néanmoins un calendrier de plantation précis. Un jardin biologique demande également une sélection rigoureuse des intrants utilisés.
Le bon moment pour planter
Préparez et plantez votre jardin au début du printemps, autour des dernières gelées de la saison. Commencez l'amélioration du sol quatre à six semaines avant cette date afin de mettre en terre le plus tôt possible les légumes résistants au gel. Dans cette région, les dernières gelées surviennent entre fin mars et fin avril : visez donc un démarrage entre la mi-février et la mi-mars.
Choisir le bon emplacement
Sélectionnez un site qui offre le juste équilibre entre espace disponible et conditions de culture. Privilégiez un terrain jamais cultivé auparavant pour garantir un jardinage véritablement biologique et exempt de pollution dès le départ. Le service de vulgarisation coopérative de Caroline du Nord (North Carolina Cooperative Extension Service) recommande de commencer avec un potager d'environ 2,5 mètres carrés (25 pieds carrés) afin de disposer d'un espace confortable, dans un endroit bénéficiant d'un plein soleil pendant huit heures par jour, d'une bonne circulation de l'air et d'un drainage efficace de l'eau.
Les principes du jardinage biologique
Un jardin biologique n'utilise exclusivement que des matières d'origine végétale ou animale. Lisez attentivement les étiquettes et n'employez que du compost, des engrais et des traitements certifiés biologiques. Incorporez environ 12 centimètres (5 pouces) de compost organique dans les 30 centimètres supérieurs (12 pouces) du sol naturel pour le nourrir en profondeur et bâtir une base fertile.
Au moment de la plantation, ajoutez un engrais organique, de la farine d'os ou de l'émulsion de poisson pour stimuler une croissance rapide et vigoureuse des légumes. Mettez en terre les semis biologiques de laitue, carotte, betterave, brocoli, épinard et chou avant les dernières gelées. Plantez ensuite les tomates, le maïs, les concombres, les poivrons, les courges et les gombos biologiques une fois tout risque de gelée écarté.
Les plantations échelonnées pour une récolte continue
Maintenez la productivité de votre potager biologique tout au long de la saison grâce à des semis échelonnés, réalisés toutes les deux semaines environ. Semez les cultures à longue saison comme les tomates et les haricots jusqu'à la mi-juillet, afin de leur offrir trois mois de croissance avant les premières gelées d'octobre. Dans le Sud, vous pouvez encore semer les légumes à cycle rapide comme les radis et les carottes jusqu'à la mi-août.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050465.html