Comment Hydratez légumes

Déshydratation vos légumes est une méthode de conservation des aliments à long terme . Bien qu'il existe plusieurs méthodes de déshydratation , il existe deux méthodes de base de leur réhydratation , ou de les reconstituer . Les deux méthodes impliquent leur permettant d' absorber l'humidité qu'ils ont perdu par la déshydratation . Faites tremper vos légumes dans de l'eau froide ou mijoter dans l'eau chaude . Depuis légumes déshydratés perdent certains nutriments , les faire cuire dans les casseroles, les soupes ou les ragoûts dans la même eau que vous avez utilisé pour la reconstitution . Utilisez vos légumes déshydratés dans l'année pour de meilleurs résultats . Choses que vous devez Photos Bols
2 Pots
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Méthode Chauffer
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Appel d'offres séparé ou les légumes-feuilles de tous les autres légumes, comme les racines ou graines de légumes. Des exemples de la première catégorie comprennent notamment les tomates , blettes et épinards . Des exemples de cette dernière catégorie comprennent le maïs, les carottes et les petits pois . Hydratez ces deux groupes de légumes séparément .
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Placer les légumes de la deuxième catégorie dans un bol et les couvrir d'eau froide .
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leur permettre de tremper pendant 30 à 90 minutes .
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Verser les légumes et l'eau qu'ils trempées dans dans une grande casserole . Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres .
5

Remplir un autre pot à moitié plein d'eau et chauffer jusqu'à ce qu'il mijote .
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Ajouter les légumes de la première catégorie à la casserole d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Vous n'avez pas besoin de faire tremper ces légumes . Méthode
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séparés petits et grands Les morceaux de nourriture déshydratée
froide trempage . Ils nécessitent des durées différentes pour reconstituer . Si vous avez deux légumes-racines et légumes-feuilles, comme les carottes et les épinards , les séparer en différentes piles .
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Placez chaque catégorie d' aliments déshydratés dans son propre bol .
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Ajouter suffisamment d'eau froide dans chaque bol pour couvrir généreusement de la nourriture.
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Placer les bols dans le réfrigérateur .
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Autoriser les légumes secs à tremper pendant environ deux heures . La durée exacte peut varier en fonction de la taille et du type des aliments. Les légumes-racines et de gros morceaux de nourriture peuvent nécessiter plus de temps . Laissez tremper la nourriture plus longtemps si elle n'est pas encore tendre .


Source:https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050443.html