Les hybrides de légumes comme le chou et le brocoli sont monnaie courante. En raison des conditions météorologiques extrêmes qui sévissent dans de nombreuses régions du monde, de nouvelles variétés hybrides, mieux adaptées à la diversité climatique, viennent sans cesse enrichir la gamme des légumes cultivables. Dans les zones très peuplées exposées à des climats extrêmes, comme l'Inde, cet enjeu revêt une importance particulière. Certaines espèces issues de ces progrès affichent toutefois une apparence pour le moins étonnante.
Le broccofleur
Le broccofleur résulte d'un croisement entre le brocoli et le chou-fleur. Que vous consommiez du brocoli, du chou-fleur ou du broccofleur, la partie principale que vous mangez reste les boutons floraux et les pédoncules, même si les tiges sont également comestibles. Le brocoli et le chou-fleur étant étroitement apparentés, leur pollinisation croisée s'effectue facilement. Cette combinaison donne naissance à un spécimen à l'allure inhabituelle, aux fleurs ondulées et repliées qui jaillissent de façon aléatoire de la tige. La plante arbore une couleur vert citron et offre une saveur plus douce et plus sucrée que celle du brocoli et du chou-fleur.
La courgette jaune hybride
La courgette-squash possède la forme et la texture d'une courgette verte classique, mais elle est jaune comme une courge. Elle peut aisément remplacer la courgette traditionnelle dans vos recettes habituelles, car ses saveurs sont très proches. La plante met environ 50 jours à parvenir à maturité. Elle peut être cultivée en intérieur dans des pots, en extérieur sous climat chaud, ou encore sous serre. Les graines se sèment comme celles de la courgette classique : il suffit de les enfouir à environ 1,5 à 2 cm de profondeur dans un sol fin et meuble.
Une laitue enrichie en insuline
Des chercheurs de l'Université de Floride centrale ont croisé la laitue avec un gène d'insuline capable de contribuer à la lutte contre le diabète. Les cellules de la laitue protègent l'insuline durant son passage dans le système digestif humain. Une fois l'insuline parvenue dans les intestins, le mécanisme naturel de production d'insuline de l'organisme est déclenché. Les chercheurs espèrent que cette innovation contribuera à améliorer la qualité de vie des personnes atteintes de cette maladie potentiellement mortelle.
Culture et adoption des techniques hybrides
Les légumes hybrides sont cultivés aussi bien à l'échelle commerciale que privée. Des techniques de culture modernes ont été mises en œuvre dans la province de Khyber Pakhtunkhwa, au Pakistan. Une courge amère hybride appelée karail y est produite en grande quantité sur des tuteurs et du fil plastique. Un agriculteur a confié au magazine Inpaper que les paysans sont souvent trop réticents et conservateurs pour adopter de nouvelles méthodes de culture. Cependant, ces techniques finissent par être acceptées une fois pleinement éprouvées : davantage d'agriculteurs suivent le mouvement lorsqu'ils constatent la réussite financière de leurs concurrents.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050220.html