Mal conservées, les graines de haricots peuvent germer prématurément. Une graine qui germe pendant le stockage se détériore et perd toute capacité à produire une nouvelle plante. Chaque graine renferme pourtant tout le patrimoine génétique nécessaire à la culture de la prochaine génération de haricots : elle contient un embryon vivant ainsi que les réserves nutritives dont il a besoin pour se développer. C'est pourquoi bien faire sécher les graines, puis les protéger de l'humidité et des températures élevées, est essentiel pour obtenir des semences de la meilleure qualité possible.
Matériel nécessaire
- Un contenant hermétique en verre ou en plastique
- De la ficelle
- Un petit marteau
- Un plateau ou une plaque de cuisson
- Du gel de silice
- Des mouchoirs en papier
- Une étiquette
- Un crayon ou un stylo
Récolte des graines de haricots
1. Attendez la maturité complète. Les graines doivent être totalement mûres avant d'être stockées. Récoltez-les en fin de saison de croissance, soit environ un mois après la période habituelle de cueillette des haricots verts. Pour vérifier s'ils sont prêts, secouez la plante : si les gousses cliquettent, les graines ont terminé leur développement.
2. Faites sécher les plants si nécessaire. Si les graines ne sèchent pas naturellement au jardin, arrachez les plants avec leurs gousses encore attachées. Saisissez la tige principale près du sol et déracinez la plante entière, puis retirez l'excédent de terre des racines. Attachez une longueur de ficelle autour de la partie inférieure de la tige et suspendez les plants tête en bas dans un endroit sec et bien ventilé, à l'abri de la pluie pour éviter la moisissure et du vent pour empêcher les graines de tomber des gousses.
3. Extrayez les graines des gousses. Une fois que les gousses ont séché à l'air libre, retirez-les des plants. Ouvrez-les avec vos doigts : elles cèdent facilement. Sortez les graines et écartez celles qui semblent ratatinées, moities ou décolorées. Les graines récoltées nécessiteront encore un séchage complémentaire. Les plants et les gousses vides peuvent quant à eux rejoindre votre compost.
Conservation des graines
4. Poursuivez le séchage. Étalez les graines en une seule couche sur un plateau ou une plaque de cuisson, puis placez-les dans un endroit chaud. Le dessus du réfrigérateur constitue un emplacement idéal.
5. Testez le séchage. Après quelques semaines, tapez une graine avec un petit marteau. Si elle se brise nettement, les graines sont suffisamment sèches pour être stockées définitivement.
6. Éliminez les insectes par le froid. Transvasez les graines dans un contenant hermétique, comme un bocal en verre ou en plastique. Fermez le couvercle et placez le contenant au congélateur pendant 72 heures afin de détruire les éventuels insectes présents dans les graines. Sortez-le ensuite du congélateur et laissez-le revenir progressivement à température ambiante.
7. Ajoutez du gel de silice. Enveloppez une cuillère à café de gel de silice dans un mouchoir en papier. Ouvrez le contenant et déposez ce sachet improvisé sur les graines. Le gel de silice absorbe l'humidité de l'air à l'intérieur du bocal et maintient les graines au taux d'humidité approprié.
8. Scellez et étiquetez. Refermez hermétiquement le contenant pour préserver les graines de l'humidité. Notez sur une étiquette la variété de haricots ainsi que la date de stockage : ces informations vous seront précieuses lors des semis.
9. Stockez au frais et à l'obscurité. Pour une conservation à long terme, entreposez le contenant dans un endroit sombre dont la température se situe entre 0 et 5 °C (32 à 41 °F). Un réfrigérateur fait parfaitement l'affaire.
Bien conservées dans ces conditions, vos graines de haricots resteront viables plusieurs années, vous permettant de ressemer fidèlement vos variétés préférées saison après saison.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1007003624.html