Les blocs de boucher sont une invention moderne, conçus à l'origine pour la découpe de viande par les bouchers professionnels. Les premiers exemplaires étaient fabriqués en érable dur du Nord, un bois choisi pour sa dureté exceptionnelle qui le rendait extrêmement résistant. D'ailleurs, un bloc de boucher était si épais et robuste qu'un boucher utilisait généralement le même bloc tout au long de sa carrière : lorsque la surface devenait creusée et rugueuse, il lui suffisait de raboter le dessus pour retrouver une surface lisse et neuve.
Aujourd'hui, le bois de boucher est également très prisé pour les plans de travail et les tables. Il se décline désormais dans d'autres essences de bois dur, telles que le chêne, le merisier et le noyer.
Ce dont vous aurez besoin
- Ponceuse électrique
- Papier abrasif de grain 150 à 180
- Papier abrasif de grain 220
- Papier abrasif de grain 320
- Teinture (facultatif)
- Pinceau
- Chiffons doux
- Laine d'acier n° 000
- Huile de tung
Instructions
1. Ponçage grossier
Portez un masque de protection pendant le ponçage afin d'éviter d'inhaler la poussière de bois. Poncez la table en bloc de boucher à l'aide d'une ponceuse orbitale équipée d'un papier abrasif de grain 150 à 180. Gardez la ponceuse en mouvement régulier sur toute la surface : s'arrêter au même endroit produirait un ponçage irrégulier.
2. Ponçage intermédiaire
Changez le papier abrasif et poncez à nouveau avec un grain 220. Déplacez toujours la ponceuse dans le sens des fibres du bois pour éviter les rayures visibles.
3. Ponçage de finition
Lissez la surface en ponçant avec un papier abrasif de grain 320. Ce grain très fin couche les fibres du bois et laisse la table parfaitement prête à recevoir une teinture, si vous le souhaitez. Pour mettre en valeur le veinage naturel du bois, optez pour une teinture semi-transparente.
4. Application de la teinture
Appliquez une teinture pénétrante transparente ou semi-transparente à l'aide d'un pinceau, en travaillant dans le sens des fibres du bois. Laissez ensuite sécher conformément aux instructions du fabricant.
5. Première couche d'huile de tung
Frottez la table avec de l'huile de tung appliquée au chiffon doux. Patientez cinq à dix minutes, puis essuyez avec un chiffon sec afin d'éliminer l'excédent d'huile. Laissez sécher selon les recommandations du fabricant.
6. Couches successives
Égrisez légèrement la finition à l'aide d'une laine d'acier n° 000, puis essuyez soigneusement la table pour retirer toute trace de poussière. Appliquez une nouvelle couche d'huile de tung en suivant la méthode décrite à l'étape précédente. Répétez les étapes 5 et 6 jusqu'à obtenir sept couches d'huile de tung sur la table : cette accumulation progressive garantit une protection durable et un bel éclat satiné.
Source : https://jardin.98905.com/furniture/kitchen-furniture/1007035862.html