Les plans de travail en bloc de boucher apportent une touche élégante et raffinée à toute cuisine. Si ce type de surface en bois massif est idéal pour la préparation des aliments, son bois naturellement poreux a tendance à absorber les jus et les liquides. Un nettoyage immédiat et minutieux, en particulier après avoir découpé de la viande crue, est donc essentiel pour prolonger la durée de vie du plan de travail et protéger la santé de votre famille.
Cet article vous présente les instructions générales pour entretenir correctement toute surface en bois de type bloc de boucher.
Matériel nécessaire
- Liquide vaisselle
- Éponges et chiffons propres
- Huile ou crème non toxique pour le bois
- Eau de Javel (facultatif)
- Jus de citron (facultatif)
Étapes d'entretien
1. Laver avec du savon doux
Nettoyez le plan de travail avec de l'eau et un savon doux. Un liquide vaisselle classique convient parfaitement. Utilisez une éponge propre ou un torchon, puis séchez soigneusement le bois avec un chiffon doux afin d'éviter que l'humidité ne pénètre dans les fibres.
2. Désinfecter avec de l'eau de Javel
Pour éliminer les bactéries souvent laissées par la viande crue, utilisez une solution d'eau de Javel diluée : ajoutez une cuillère à soupe d'eau de Javel dans environ quatre litres d'eau tiède. Essuyez la surface avec cette solution, puis rincez et séchez bien.
3. Traiter les taches tenaces au citron
Retirez les taches difficiles en versant du jus de citron directement sur la surface concernée. Laissez agir quelques secondes avant d'essuyer. L'acidité naturelle du citron aide à décolorer les taches tout en neutralisant les odeurs.
4. Nourrir le bois non verni avec de l'huile
Entretenez les plans de travail non vernis avec un traitement à l'huile non toxique, idéalement chaque semaine ou dès que vous remarquez que le bois s'assèche ou perd de sa couleur. Appliquez l'huile sur toute la surface, laissez pénétrer pendant cinq minutes, puis essuyez l'excédent avec un essuie-tout ou un chiffon en coton. Attendez douze heures avant de réutiliser le plan de travail.
5. Nettoyer les surfaces vernies
Les plans de travail vernis, sur lesquels les aliments ne sont généralement pas préparés directement, se nettoient simplement avec de l'eau et du savon doux. Essuyez ensuite avec un chiffon doux. Contrairement au bois brut, les surfaces vernies n'ont pas besoin de traitement à l'huile régulier.
Avec ces gestes simples et réguliers, votre plan de travail en bloc de boucher conservera sa beauté naturelle et restera hygiénique pendant de nombreuses années.
Source : https://jardin.98905.com/furniture/kitchen-furniture/1007036186.html