Le bloc de boucher est à la fois un bel élément décoratif pour la cuisine et un véritable outil de travail qui peut nécessiter une rénovation après quelque temps d'utilisation. C'est particulièrement vrai si vous avez commis l'erreur d'appliquer de l'huile végétale ou de l'huile d'olive sur la surface pour l'entretenir. Tôt ou tard, ces huiles rancissent et deviennent collantes, rendant votre plan de travail insalubre.
Les blocs de boucher traités avec du vernis, du polyuréthane ou tout autre produit non adapté au contact des aliments doivent également être rénovés afin de garantir une surface sûre pour la préparation des repas.
Matériel nécessaire
- Racloir à peinture ou racloir à pâtisserie
- Fusil à aiguiser
- Papier abrasif
- Huile minérale de qualité alimentaire
- Chiffons doux
- Cire d'abeille
Instructions
1. Grattez la surface
Raclez le dessus du bloc de boucher avec un racloir à peinture ou un racloir à pâtisserie bien affûté, comme le recommande Tom Silva de l'émission This Old House. Vous pouvez utiliser un fusil à aiguiser pour donner un bord tranchant à votre racloir. Tirez l'outil vers vous en travaillant et respectez toujours le sens du grain du bois, surtout si votre bloc est composé de longues planches plutôt que de blocs verticaux traditionnels aux bouts apparents.
2. Poncez si nécessaire
Poncez le bloc de boucher si les dommages le justifient. Si la surface est fortement abîmée, commencez avec un papier abrasif à gros grain, puis passez progressivement à des grains plus fins jusqu'à obtenir une surface parfaitement lisse au toucher.
3. Nourrissez le bois avec de l'huile minérale
Appliquez de l'huile minérale de qualité alimentaire à l'aide d'un chiffon propre et laissez-la pénétrer dans le bois. Renouvelez l'application en couches successives jusqu'à ce que le bois cesse d'absorber l'huile, comme le conseille Woodzone. Essuyez ensuite soigneusement tout excédent avec un chiffon sec. L'huile minérale empêche les pièces de bois de se dessécher et de se fissurer avec le temps.
4. Protégez avec de la cire d'abeille
Terminez le traitement en appliquant une ou deux couches de cire d'abeille, que vous ferez pénétrer en massant délicatement avec un chiffon doux. La cire d'abeille forme une barrière protectrice contre l'humidité, laquelle pourrait faire gonfler le bois et endommager irrémédiablement votre bloc de boucher.
Conseils d'entretien
Pour prolonger la durée de vie de votre bloc de boucher, renouvelez l'application d'huile minérale environ une fois par mois en cas d'utilisation régulière, et chaque fois que la surface semble sèche ou terne. Évitez absolument les huiles de cuisson et nettoyez toujours la surface avec de l'eau savonneuse douce, sans jamais la tremper dans l'eau ni la passer au lave-vaisselle.
Source : https://jardin.98905.com/furniture/kitchen-furniture/1007036058.html