Le poivre de dragon est connu comme " prig ke nu " en Thaïlande et est l'un des piments les plus couramment utilisés . Vous pouvez également voir orthographié " prik ke nu . " La plante est un petit arbuste à feuilles lancéolées et les fruits poussent jusqu'à 3 1/2 pouces de long . Le sont minces et vert mais devient rouge à maturité et prêtes à être récoltées . Les fruits sont remplis de graines , qui, si retiré , peut aider à réduire la chaleur du poivre .
Dragon croissance Peppers
Peppers ont besoin d'une longue saison de croissance et beaucoup de chaleur et le soleil pour mûrir . Dans les climats froids ou tempérés , il est préférable de commencer graines de dragon de poivre à l'intérieur de six à huit semaines avant la date du dernier gel . Semez les graines 1/4 pouce de profondeur dans un bon mélange de graines de démarrage et maintenir légèrement humide . Les plants doivent haute soleil et les températures chaudes d'au moins 75 degrés Fahrenheit . Harden hors du semis et les planter dans un lit de jardin ensoleillé modifié et travaillé. Fertiliser toutes les deux semaines avec une nourriture végétale organique .
Récolte dragon Peppers
poivrons dragon peut être utilisé lorsqu'il est vert , mais le goût n'est pas entièrement développé . Le meilleur goût se produit lorsque les poivrons sont un rouge riche lumineux . Utiliser des cisailles de jardin pour couper les poivrons afin de ne pas endommager la plante en tirant sur eux. Le fruit mûrit à des moments différents en raison des délais et l'exposition au soleil floraison . La récolte est généralement pas fait jusqu'à près de la fin de l'été , mais dans les climats tropicaux ensoleillés, il peut être l'année .
Stockage
Peppers sont l'un des aliments qui perdre peu de saveur lorsqu'il est séché . Vous pouvez les récolter avec les tiges intactes et les attacher en petits paquets pour accrocher sec . Vous pouvez également couper les ouvrir et enlever les graines et les faire sécher sur une plaque à biscuits dans un four basse . Une façon classique de préserver les poivrons est de les décaper . Pour une utilisation facile , couper les fruits et légèrement blanchir , puis geler les poivrons à ajouter à sauces, les soupes et les ragoûts .
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