Le blé est une céréale largement cultivée dans le monde entier et constitue une source alimentaire essentielle aussi bien pour l'homme que pour les animaux. En 2010, l'Irlande a consacré environ 73 000 acres (soit près de 30 000 hectares) à la production de blé, ce qui a permis de récolter 639 000 tonnes de cette céréale.
Les usages du blé irlandais
Le blé cultivé en Irlande est principalement destiné à l'alimentation animale. Le climat humide du pays empêche en effet le grain de durcir suffisamment pour atteindre les normes requises par la boulangerie industrielle. C'est pourquoi les boulangers industriels recourent essentiellement à du blé importé, provenant notamment de France et du Canada.
La paille de blé, quant à elle, offre de multiples utilisations : elle sert de litière pour le bétail, d'aliment complémentaire pour les animaux et de compost pour la culture des champignons.
Calendrier de culture
Le blé est une culture annuelle qui se cultive tout au long de l'année en Irlande. Les variétés d'hiver sont semées en octobre et récoltées vers la fin juillet, tandis que les variétés de printemps sont semées entre février et mars, puis récoltées de la mi-août à la fin août. Selon la période de semis, chaque cycle cultural s'étend sur une durée de 5 à 9 mois.
Des rendements parmi les plus élevés au monde
Le blé d'hiver bénéficie d'une saison de croissance plus longue, d'environ neuf mois, ce qui se traduit par un rendement nettement supérieur à l'acre. Les variétés de printemps peuvent quant à elles présenter des teneurs plus élevées en protéines ou en gluten, ce qui les rend particulièrement adaptées à la production de farine.
Grâce à ses conditions pédoclimatiques favorables, l'Irlande affiche aujourd'hui certains des rendements en blé les plus élevés au monde, faisant de cette céréale un pilier important de son agriculture.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/specialty-gardens/1007113690.html