Le ```html chou ornemental (Brassica oleracea) forme de superbes rosettes de feuillage plat ou frisé, déclinées dans des teintes de rose, pourpre, rouge, blanc et vert. Véritable alternative aux fleurs annuelles, il apporte couleur et intérêt au jardin pendant les mois froids de l'hiver. Appartenant à la même espèce que le chou comestible, le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou-fleur, il est techniquement comestible, mais la plupart des jardiniers trouvent sa saveur amère peu agréable.
Conditions de culture idéales
Choisissez un emplacement ensoleillé offrant un sol riche en matière organique et modérément humide. Le chou ornemental préfère un pH acide à légèrement alcalin. Ces plantes ont besoin du froid pour révéler toute leur beauté et supportent des températures pouvant descendre jusqu'à -15 °C. Plantez-les en fin d'été ou au début de l'automne pour profiter de leur feuillage coloré durant l'automne et l'hiver. Dans les régions froides où les températures printanières tardent à s'installer, vous pouvez également les mettre en place en fin d'hiver pour décorer le jardin au printemps.
Plantation
Il est possible de semer le chou ornemental, mais les jeunes plants doivent être élevés pendant environ 10 semaines dans des conditions fraîches : c'est pourquoi la plupart des jardiniers préfèrent acheter des plants en godet en jardinerie ou en pépinière. Sélectionnez des sujets bien colorés et déjà à la taille recherchée, car ils ne grossissent généralement plus après la transplantation.
Plantez suffisamment profondément pour enterrer la partie basse de la tige, en veillant à ce que les feuilles inférieures affleurent la surface du sol. Respectez un espacement de 30 à 45 cm entre chaque plant et maintenez le sol frais jusqu'à la reprise. Dès que les températures commencent à baisser, les couleurs s'intensifient spectaculairement.
Entretien
Les fleurs du chou ornemental sont peu décoratives et épuisent le feuillage : supprimez donc les hampes florales dès leur apparition. Moins sensible aux ravageurs que ses cousins cultivés en saison chaude, il peut néanmoins être attaqué par la piéride du chou, les vers gris, les pucerons et les limaces si les températures douces persistent plus longtemps que prévu. Méfiez-vous également des lapins, qui considèrent son feuillage comme une gourmandise lorsque la nourriture vient à manquer. Si la chaleur provoque le flétrissement des feuilles, arrachez les plants et remplacez-les par des annuelles estivales.
Utilisations au jardin
Employez le chou ornemental pour remplacer les annuelles d'été en première ligne de vos massifs floraux. Il se plaît également en jardinières ainsi que dans tous types de contenants. Associez-le à des annuelles tolérantes au froid telles que les pétunias, les pensées, les gueules-de-loup ou encore les blettes. Plantez-le autour de graminées ornementales ou seul, en plantation massive, pour créer un effet visuel remarquable : en jouant sur les différentes couleurs, vous pouvez même dessiner des motifs originaux et graphiques.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/outdoor-growing/1007110917.html