Le riz et l'aquaponie : une alliance naturelle
Consommé depuis 5000 av. J.-C., le riz occupe une place centrale sur les tables familiales du monde entier. Originaire de Chine, d'Inde et de Thaïlande, cette céréale est réputée pour ses besoins importants en eau lors de sa culture.
L'aquaponie est une pratique horticole en plein essor qui combine l'hydroponie (la culture des plantes dans l'eau) et l'aquaculture (l'élevage d'organismes aquatiques). Associées, ces deux sciences créent une relation symbiotique permettant d'obtenir des rendements élevés grâce à un système durable et économique.
Matériel nécessaire
- Un système de culture aquaponique
- Des poissons
- Du riz
- Du journal
- Des déjections de chèvre ou de lapin
Les étapes de la culture du riz en aquaponie
1. Achetez ou construisez votre système aquaponique
Vous pouvez fabriquer un système de culture en recyclant un fût de 200 litres ou un spa hors d'usage. Des cuves galvanisées ou des seaux constituent également des contenants adaptés aux installations à petite échelle. Les systèmes préfabriqués sont disponibles auprès des fournisseurs spécialisés en hydroponie, avec des prix variant de 60 à plus de 1 000 dollars selon la taille et la complexité de l'installation.
2. Introduisez les poissons dans le système
Le tilapia est un choix très populaire pour les systèmes aquaponiques et s'avère particulièrement adapté à la culture du riz, car les deux espèces prospèrent à des températures chaudes. Vous pouvez également opter pour des poissons rouges, des crappies, des bars ou des brèmes. Il existe des systèmes en eau douce comme en eau salée, mais le tilapia se plaît mieux en eau douce. Ajoutez des déjections de chèvre ou de lapin afin d'apporter les nutriments supplémentaires nécessaires aux poissons.
3. Procurez-vous du riz adapté
Achetez du riz brun sauvage biologique ou à longs grains dans votre épicerie. L'objectif est de trouver un riz aussi proche que possible de son état naturel, qu'il soit conditionné en sachet ou vendu en vrac. Vous pouvez aussi vous procurer des semences de riz dans une jardinerie.
4. Plantez les grains de riz
Plantez directement les grains de riz dans environ 15 cm de substrat de culture, tel que de la mousse synthétique, de la pierre ponce, de la tourbe ou de la perlite. Utilisez un radeau en mousse pour faire flotter les jeunes plants à la surface de l'eau afin que leurs racines absorbent les nutriments. Certains systèmes disposent de bacs séparés pour les poissons et les plantes : l'eau est alors pompée vers le bac de culture, où les plantes extraient les nutriments, avant de retourner vers le bac à poissons.
5. Récoltez le riz
Récoltez le riz lorsque la couleur des tiges passe du vert au doré. Cela peut se produire entre 90 et 180 jours après la plantation. Coupez les tiges et enveloppez-les dans du journal, puis laissez-les sécher pendant deux semaines.
6. Torréfiez le riz
Faites torréfier le riz à 95 °C (200 °F) pendant une heure. Retirez ensuite les balles : votre riz est prêt à être cuisiné.
Pourquoi choisir l'aquaponie ?
En combinant l'élevage de poissons et la culture du riz, l'aquaponie offre une solution écologique qui recycle l'eau en continu tout en produisant deux denrées alimentaires précieuses. Avec un peu de patience et un entretien régulier, votre installation pourra vous fournir des récoltes abondantes année après année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/indoor-growing/1007026125.html