Comment cultiver Riz Rouge

riz rouge , également connu sous le nom de levure de riz rouge , est un ingrédient asiatique utilisé comme colorant alimentaire , de préservation , dans les vins et un ajout de saveur de la nourriture. La culture du riz rouge utilise champignon naturel connu sous le nom monascus purpurea , qui aide à la croissance de la levure rouge de riz blanc . La culture du riz rouge n'est pas difficile , mais il faut plusieurs mois pour que la levure form.Things Vous devez riz blanc poli Photos de pot de cuisson et le couvercle
tasse à mesurer
paquet de Monascus purpurea
Bol Photos de stockage récipient avec couvercle
passoire fine
Spoon
Voir Instructions
1

Rincez la quantité désirée de riz blanc poli avec de l'eau du robinet . Cuire le riz blanc . Réglez le riz dans le réfrigérateur jusqu'à refroidissement .
2

Saupoudrer d'une épaisse couche de Monascus purpurea sur le riz . Utilisez une cuillère pour bien mélanger le purpurea monascus avec les grains de riz . Placer le mélange de riz et les champignons dans un récipient couvert .
3

Stockage du riz et des champignons dans un endroit sombre , frais à l'intérieur de votre maison aide les champignons se développent . Conservez-le pendant trois mois . Enlevant le couvercle et en agitant le mélange chaque semaine permet de garantir les grains de riz reçoivent une exposition complète aux champignons . Replacez le couvercle après chaque agitation .
4

Placez le mélange de riz et les champignons dans un bol et couvrir le mélange avec de l'eau . Laissez reposer pendant quatre heures .
5

Placer le riz dans une passoire fine et laisser jusqu'à ce que tous les drains liquides sur . La matière solide qui reste après avoir filtré est la levure de riz rouge .


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