La citronnelle est une plante aromatique cultivée dans les régions tropicales et subtropicales. Son parfum caractéristique de citron provient du citral, un composé aromatique présent dans son huile essentielle. Depuis des siècles, les cultures d'Asie du Sud-Est l'utilisent autant en cuisine qu'à des fins médicinales.
Zones de culture
La citronnelle est traditionnellement cultivée en Inde et en Asie du Sud-Est, où elle pousse dans des climats chauds et humides. Avec la popularité croissante de cette plante aux États-Unis, les agriculteurs ont également commencé à la cultiver en Floride et en Californie.
Alimentation et boissons
La citronnelle est un ingrédient incontournable de la cuisine thaïlandaise : elle parfume les soupes, les marinades et les currys. On la retrouve également dans les pâtisseries, les boissons rafraîchissantes et les tisanes, où elle apporte une note fraîche et légèrement acidulée.
Parfumerie
L'huile essentielle extraite de la citronnelle est très prisée comme fragrance dans les parfums, les savons et les crèmes cosmétiques. Grâce à son odeur agréable et intense, elle peut aussi servir à masquer les mauvaises odeurs.
Usages médicinaux
La citronnelle possède de nombreuses vertus thérapeutiques. Elle est notamment utilisée comme répulsif naturel contre les insectes et comme antidépresseur doux. Elle est également reconnue pour ses propriétés antimicrobiennes et antifongiques, ce qui en fait un allié précieux pour l'hygiène et le bien-être au quotidien.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108658.html