Les jardins d'herbes aromatiques constituent souvent des espaces de jardin indépendants, consacrés à la culture de plantes appréciées pour leurs vertus médicinales, culinaires ou botaniques. Un jardin d'herbes peut être formel ou informel, cultivé en contenants ou intégré à un aménagement paysager existant. Les plantes choisies répondent à des usages précis ou servent simplement d'ornement décoratif. Les conceptions traditionnelles s'articulent généralement autour de parterres géométriques formels ou de potagers informels installés à proximité de la cuisine. Quelle que soit la taille de votre espace extérieur, de nombreuses solutions s'offrent à vous pour aménager un jardin d'herbes réussi.
Une composition en contenants
Pour créer un jardin d'herbes sur une terrasse ou un patio, prévoyez deux grands contenants ronds de 45 cm, trois pots ronds de 30 cm et deux jardinières oblongues. Choisissez un emplacement ensoleillé avec un accès facile à l'eau. Les herbes regroupées dans de grands contenants nécessitent des arrosages moins fréquents que celles cultivées dans de petits pots. Placez la jardinière oblongue au centre de la terrasse, les trois petits pots face à elle et les grands contenants ronds à chaque extrémité.
Semez l'aneth et la coriandre naine dans la jardinière centrale, entourés du thym anglais, de l'origan, de la menthe et du persil plat dans les trois petits pots. Complétez l'ensemble avec du basilic et du persil frisé dans un grand contenant, ainsi que de la ciboulette, de la sauge, de l'estragon et du thym citron dans l'autre.
Un carré surélevé sur la pelouse
Une simple parcelle de gazon se transforme facilement en jardin d'herbes grâce à l'installation d'un carré surélevé rempli de terreau de qualité. Un carré de 1,20 m sur 90 cm suffit pour accueillir une collection variée d'herbes culinaires et médicinales. Installez les plantes les plus hautes, comme le romarin et la sauge, au centre du carré. Les herbes plus fragiles, telles que l'estragon et la ciboulette, bénéficieront de la mi-ombre créée par les grandes plantes.
La grande camomille et la lavande, plantées aux quatre coins, contribuent à créer une ambiance fortement parfumée. À noter : le thym français ou anglais pousse en position dressée, tandis que les variétés panachées s'étalent naturellement au sol.
Un jardin d'herbes circulaire
L'Herb Society of America recommande une conception circulaire pour les jardiniers débutants. Un cadran solaire, un pot à fraises ou une statue forme le point focal central, desservi par quatre allées rayonnantes. Utilisez des briques pour délimiter le cercle et construire les chemins.
Plantez des herbes aromatiques comme la lavande, la reine-des-prés, la verveine et la mélisse dans chaque quadrant. Ajoutez ensuite des herbes condimentaires telles que la sarriette d'hiver, l'estragon, le basilic et le carvi. Pensez à tailler les plantes les plus vigoureuses tous les deux ou trois ans afin qu'elles n'étouffent pas les variétés plus délicates.
Un jardin le long de l'allée
Le bord d'une allée offre un sol ferme et bien nivelé, idéal pour créer un potager d'herbes aromatiques pratiques. Sélectionnez des herbes à semer ou à repiquer qui vous fourniront des assaisonnements tout au long de l'année. Cultivez la sauge, le romarin et l'aneth au fond de l'espace, et installez plusieurs variétés de thym ainsi que du persil près de l'allée pour faciliter la cueillette quotidienne.
Quelques conseils de plantation : le basilic affectionne la chaleur et se met en terre en même temps que les tomates au potager. Les graines de coriandre se sèment directement en pleine terre, car elles supportent mal le repiquage. Quant à la roquette, ses feuilles se dégustent jeunes, la plante devenant amère dès la formation des graines.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108296.html