Comme pour bien des aspects de la vie quotidienne au Moyen Âge, notre connaissance des jardins médiévaux provient essentiellement des peintures de l'époque. Le jardin médiéval était bien plus qu'un simple espace ornemental : il constituait le véritable cœur fonctionnel du foyer, servant à la fois de potager, de pharmacie et de refuge paisible. Aujourd'hui, alors que nous redécouvrons les pratiques de jardinage de cette période fascinante, de nombreux passionnés se remettent à concevoir des jardins d'inspiration médiévale.
Ce dont vous aurez besoin
- Des branches de saule
- Des plantes aromatiques et médicinales ainsi que des graines
- Des plants de légumes et des graines
Étapes pour créer votre jardin médiéval
1. Concevez un jardin aux fonctions multiples
Pensez votre jardin comme un espace polyvalent. Prévoyez des zones bien délimitées pour les légumes, les herbes culinaires et médicinales, ainsi qu'un verger. N'oubliez pas d'aménager également un coin dédié à la contemplation tranquille, où le jardinier pourra se reposer en paix.
2. Choisissez des plantes authentiques de l'époque médiévale
Sélectionnez des végétaux qui existaient réellement au Moyen Âge. Les plantes mentionnées dans les œuvres littéraires et artistiques sont d'excellents choix : la rue officinale évoquée dans Hamlet, la rose apothicaire et la lavande représentées dans les peintures, ou encore le persil, la sauge, le romarin et le thyme célébrés dans la chanson traditionnelle Scarborough Fair.
3. Construisez une clôture en clayonnage
Contrairement aux jardins modernes avec leurs bordures décoratives, les jardins médiévaux étaient entourés de clôtures utilitaires. Le jardinier devait protéger ses cultures des animaux domestiques comme sauvages. Ces clôtures étaient généralement réalisées en clayonnage ou en planches de bois.
Pour créer une clôture en clayonnage authentique, plantez fermement des branches robustes de saule dans le sol, puis tressez autour d'elles des branches plus fines et souples afin d'obtenir l'aspect tissé caractéristique de cette technique ancestrale.
4. Surélevez vos plates-bandes
De nombreux témoignages historiques attestent que les jardins médiévaux utilisaient des plates-bandes surélevées, mesurant environ 30 cm de large sur 60 cm de long. Vous pouvez border ces cultures avec des pierres ou du clayonnage. Entre les plates-bandes, aménagez des allées sinueuses en herbe, en terre battue, en gravier ou dallées de pierre.
5. Installez des treilles et des tonnelles
Construisez des structures de support pour faire grimper les vignes et les rosiers. D'autres cadres peuvent également servir à façonner des plantes topiaires, notamment le romarin, qui se prête merveilleusement à cet art de la taille ornementale.
6. Plantez des arbres fruitiers
Disposez vos arbres fruitiers le long des bordures du jardin ou selon des motifs géométriques soigneusement étudiés, en respectant un espacement d'environ six mètres entre chaque arbre.
7. Créez des sièges gazonnés aromatiques
Réalisez des sièges en accumulant de la terre contre la clôture en clayonnage, puis plantez-y des couvre-sols aromatiques. Ces bancs en terre gazonnée, appelés exedra, constituaient un élément emblématique des « jardins de plaisance ». On les plantait souvent de graminées ou d'herbes qui libéraient des parfums délicats lorsqu'on les écrasait sous le poids du corps, comme la menthe de Corse.
8. Ajoutez un point d'eau
Bien que les statues ne fassent pas partie du répertoire classique des jardins médiévaux, les éléments aquatiques y occupaient une place essentielle. Puits, citernes, bassins ou sources jaillissantes servaient de source naturelle d'irrigation. Vous pouvez facilement recréer ces aménagements grâce aux formes de bassins préfabriquées disponibles dans le commerce.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/herb-garden/1007043537.html