La bette à carde, aussi appelée blette ou poirée, est un légume-feuille de saison fraîche apprécié pour ses tiges et ses feuilles comestibles. Cultivée principalement comme légume cuit, elle se décline en variétés classiques aux feuilles vert foncé nervurées de blanc, ainsi qu'en variétés plus originales aux côtes rouges ou jaunes, très décoratives au potager comme dans l'assiette.
La bette à carde pousse idéalement en plein soleil pendant la saison fraîche du printemps. Vous pouvez également la cultiver comme culture d'automne en la semant en pleine terre lorsque les températures moyennes descendent en dessous de 24 °C. Comme elle germe et croît rapidement, le semis direct en pleine terre est la méthode la plus simple et la plus efficace.
Ce dont vous aurez besoin
- Fumier composté
- Bêche
- Engrais 21-0-0
Étapes de culture
1. Préparez le sol
Préparez le lit de semence dès que la température du sol atteint environ 4 °C au printemps. Étalez une couche de 5 cm de fumier composté sur toute la surface, puis incorporez-la dans les 15 cm supérieurs du sol à l'aide d'une bêche.
2. Humidifiez le lit de semence
Arrosez le lit jusqu'à ce que le sol soit uniformément humide, sans être détrempé ni boueux. Au printemps, un arrosage supplémentaire peut s'avérer inutile si le sol a conservé l'humidité de l'hiver.
3. Semez les graines
Semez les graines de bette à carde à environ 1,25 cm de profondeur. Comptez approximativement huit graines tous les 30 cm de rang, en espaçant les rangs de 30 cm.
4. Éclaircissez les plants
Une fois les plantules levées et munies de leur troisième série de feuilles, éclaircissez-les. Arrachez les plants excédentaires afin de ne conserver qu'une bette tous les 15 cm environ sur chaque rang.
5. Arrosez régulièrement
Arrosez une fois par semaine, ou plus souvent si nécessaire, pour maintenir l'humidité dans les 15 cm supérieurs du sol. La bette à carde nécessite entre 2,5 et 5 cm d'eau par semaine.
6. Fertilisez
Un mois après l'éclaircissage, apportez un engrais de complément : environ 65 g (une demi-tasse) d'engrais 21-0-0 par rang de 3 mètres. Répartissez l'engrais le long du rang, à 15 cm du pied des plants, puis arrosez immédiatement pour faire pénétrer les nutriments dans le sol.
7. Récoltez
Récoltez les feuilles extérieures dès qu'elles atteignent la taille souhaitée, en laissant les feuilles du centre poursuivre leur croissance. Vous pouvez également couper toutes les feuilles à 5 cm au-dessus du collet : celui-ci produira alors de nouvelles pousses plus tard dans la saison, vous offrant ainsi plusieurs récoltes successives.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108028.html