La rhubarbe (Rheum rhabarbarum) est un légume vivace de saison fraîche, rustique, qui prospère dans la plupart des jardins familiaux aux États-Unis. Cette plante est cultivée pour ses pétioles verts à rouges au goût acidulé, utilisés dans les sauces, les tartes et les tourtes. La rhubarbe Victoria est une variété populaire réputée pour sa bonne productivité dans la plupart des régions. Elle se distingue par ses longues tiges robustes, sa peau rouge vif et sa texture moins filandreuse que celle d'autres variétés.
Comme la rhubarbe revient fidèlement pendant plusieurs saisons, il est essentiel de choisir et de préparer soigneusement l'emplacement de plantation, puis de bien entretenir la plante après la mise en terre.
Matériel nécessaire
- Pelle
- Houe
- Râteau
- Compost
- Fumier bien décomposé
- Engrais 5-10-10
- Transplantoir
- Paille
- Couteau ou sécateur
Instructions étape par étape
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Choisir l'emplacement idéal
Sélectionnez un site bénéficiant d'un sol riche et bien drainé, exposé au plein soleil ou à mi-ombre. Débarrassez la zone de toute végétation existante, en particulier des mauvaises herbes.
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Préparer le sol
Ameublissez le terrein sur une profondeur d'environ 25 cm à l'aide d'outils de jardin manuels ou d'une motobineuse. Ajoutez une couche d'au moins 7 à 8 cm de matière organique, comme du fumier mûr et du compost. Incorporez un engrais équilibré type 5-10-10 en suivant les dosages indiqués sur l'étiquette. Mélangez ces éléments dans le sol sur environ 15 cm de profondeur avec une pelle ou une houe, puis ratissez la surface pour la niveler.
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Planter les jeunes plants
Creusez un trou avec un transplantoir pour chaque plant de rhubarbe Victoria. Le trou doit être suffisamment profond pour enterrer les racines et recouvrir la couronne de 2,5 à 5 cm de terre. Respectez un espacement de 90 cm à 1,20 m entre les plants, ainsi qu'entre les rangées : la rhubarbe prend beaucoup d'ampleur avec les années.
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Arroser après la plantation
Arrosez abondamment juste après la plantation afin de tasser la terre contre les racines, d'éliminer les poches d'air et de bien asseoir les plants. Maintenez ensuite le sol uniformément humide et surveillez l'apparition de nouveaux bourgeons, signe que la reprise est réussie.
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Pailler la base
Couvrez le sol autour des plants avec une couche de 7 à 10 cm de paille propre et exempte de graines de mauvaises herbes. Ce paillis maintiendra le sol frais et humide tout en limitant la levée des adventices. Binez légèrement autour des plants si nécessaire pour garder la zone dégagée.
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Entretenir pendant la saison de croissance
Poursuivez les arrosages tout au long de la saison, en particulier lors des périodes de sécheresse. Apportez à nouveau de l'engrais au milieu de l'été, puis renouvelez chaque année les fertilisations de printemps et d'été.
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Supprimer les hampes florales
Coupez les tiges florales dès leur apparition et ne récoltez aucun pétiole la première année. Cette patience permet aux plants de développer un système racinaire vigoureux, gage de récoltes abondantes par la suite.
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Récolter avec modération
Lors de la deuxième année, limitez la récolte à une ou deux semaines seulement, puis commencez une récolte complète dès la troisième année. Cueillez les pétioles dès l'ouverture des feuilles : saisissez la tige près de la base de la plante, tirez d'un mouvement de torsion et retirez entièrement les feuilles. Ne prélevez jamais plus du tiers des tiges d'un même plant à la fois, afin de ne pas l'épuiser.
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Protéger les plants en hiver
Attendez que la rhubarbe Victoria se flétrisse naturellement après les premières gelées. Étalez alors une couche de 5 à 7 cm de paille sur les plants pour les protéger du froid. Au printemps suivant, dès que la croissance reprend, retirez la moitié de cette paille pour laisser passer la lumière et la chaleur.
Conseil de sécurité
Attention : les feuilles de rhubarbe contiennent de l'acide oxalique et sont toxiques pour l'homme comme pour les animaux. Veillez à toujours les retirer et à ne consommer que les pétioles, cuits ou crus selon vos recettes.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107993.html