Faire germer un igname dans un bocal rempli d'eau est une expérience scientifique simple et fascinante, idéale à réaliser avec des enfants. C'est également une excellente façon de prendre de l'avance sur la saison de croissance. Selon le climat et la variété cultivée, les ignames et les patates douces nécessitent entre 90 et 360 jours avant d'être prêtes à être récoltées.
À noter : les supermarchés utilisent souvent les termes « igname » et « patate douce » de manière interchangeable. Pourtant, il s'agit de deux plantes bien différentes. L'igname véritable est une racine originaire des Caraïbes, à la chair blanche et à la saveur féculente, qui contient très peu de bêta-carotène, contrairement à la patate douce dont la chair est généralement orange.
Matériel nécessaire
- Un grand bocal en verre
- Une règle
- Des cure-dents
Étapes à suivre
1. Nettoyez soigneusement le bocal
Lavez le bocal à fond avec de l'eau chaude savonneuse. Les bocaux de mayonnaise recyclés ou les bocaux Mason d'un litre constituent la taille idéale pour faire germer un igname. Assurez-vous qu'aucun résidu alimentaire ne subsiste dans le récipient, car cela pourrait contaminer l'eau.
2. Choisissez un igname adapté au bocal
Sélectionnez un igname qui s'insère facilement dans l'ouverture du bocal. Il doit être suffisamment étroit pour qu'une de ses extrémités plonge d'au moins 7,5 cm (3 pouces) dans le bocal, sans toutefois toucher le fond. La base doit reposer dans l'eau tout en laissant de l'espace pour que les racines puissent se développer.
3. Mesurez la partie émergée
Une fois l'igname placé dans le bocal en laissant assez d'espace pour les racines, observez la partie qui dépasse du récipient. À l'aide de la règle, mesurez la distance entre le rebord du bocal et le haut de l'igname.
4. Fixez des cure-dents
Retirez l'igname du bocal. En vous servant de la règle comme repère, plantez des cure-dents à l'endroit où l'igname affleurait le rebord. Selon le poids de l'igname, quatre ou cinq cure-dents suffisent généralement. Ils reposent sur le rebord et empêchent l'igname de tomber au fond du bocal.
5. Ajoutez l'eau et placez le bocal au soleil
Remplissez le bocal d'eau de manière à recouvrir la base de l'igname. Placez ensuite le bocal près d'une fenêtre ensoleillée et chaude, en veillant à ce que la température ambiante soit d'au moins 10 °C (50 °F). Surveillez le niveau d'eau quotidiennement et complétez-le si nécessaire. En deux à six semaines, vous devriez voir apparaître les premières pousses au sommet de l'igname.
Astuce : lorsque les pousses atteignent environ 10 à 15 cm, vous pouvez les replanter en pleine terre ou dans un pot rempli de terreau afin de poursuivre leur croissance jusqu'à la récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107764.html