Si vous avez déjà préparé des glaçons dans votre congélateur avec de l'eau du robinet, vous avez sans doute remarqué qu'ils sont généralement blancs et troubles plutôt que limpides. Pour un usage quotidien, cela ne pose aucun problème. En revanche, si vous organisez une belle réception pour les fêtes de fin d'année, un anniversaire ou un anniversaire de mariage, vous souhaiterez peut-être impressionner vos invités avec des glaçons parfaitement transparents.
Fabriquer de la glace claire demande quelques étapes supplémentaires par rapport à la préparation de glaçons ordinaires, mais le résultat en vaut la peine, ne serait-ce que pour les compliments de vos convives.
Matériel nécessaire
- Eau du robinet ou eau distillée
- Filtre à eau
- Théière ou casserole
Étapes de préparation
1. Filtrez l'eau
Passez l'eau du robinet ou l'eau distillée à travers un filtre fin afin d'éliminer un maximum d'impuretés. Ce sont ces particules, ainsi que les minéraux dissous, qui donnent aux glaçons leur aspect laiteux.
2. Faites bouillir l'eau
Portez ensuite l'eau filtrée à ébullition complète. Laissez-la bouillir pendant deux à trois minutes afin d'expulser autant d'air dissous que possible. L'air emprisonné dans l'eau est en effet l'une des principales causes du trouble des glaçons.
3. Versez l'eau dans les bacs
Versez l'eau bouillie et filtrée dans vos bacs à glaçons. Si vous utilisez des bacs en plastique, laissez d'abord l'eau refroidir légèrement : une eau trop chaude risque de déformer ou de fissurer le plastique une fois placée au congélateur.
4. Congelez lentement
Placez les bacs dans le congélateur, idéalement près de la porte, à l'avant. Le secret d'une glace transparente réside dans une congélation lente : elle permet aux bulles d'air de s'échapper au lieu d'être piégées sous la surface de la glace.
Astuce supplémentaire
Pour un résultat encore plus net, vous pouvez isoler le bac avec une petite glacière placée dans le congélateur : la glace gèlera alors du haut vers le bas, repoussant impuretés et bulles d'air vers le fond, que vous pourrez ensuite rincer ou retirer.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/homemaking/1007085321.html