Planter une simple gousse d'ail à l'automne permet de récolter une tête entière composée d'une douzaine de gousses, voire plus, l'année suivante. Ces bulbes rustiques ont toutefois besoin d'une période de froid — environ deux mois à 4 °C (40 °F) ou moins — pour déclencher la formation du bulbe. Plantés en octobre ou novembre, les gousses développent un bon système racinaire avant d'entrer en dormance pendant l'hiver. Dès les premiers beaux jours, des pousses vertes apparaissent et commencent à constituer leurs réserves pour la croissance de l'année suivante.
La culture en pot est idéale si vous disposez de peu d'espace ou d'un sol inadapté : en suivant quelques étapes simples, vous obtiendrez une belle récolte directement sur votre balcon ou votre terrasse.
Matériel nécessaire
- Tourbe blonde
- Terreau pour rempotage
- Perlite
- Engrais équilibré 10-10-10
- Engrais hydrosoluble
Étapes de plantation
1. Préparer le substrat
Mélangez un boisseau (environ 35 litres) de tourbe, de terreau et de perlite pour obtenir un substrat léger, parfaitement adapté à la culture en contenant. Incorporez ensuite 250 à 350 ml (1 à 1 ½ tasse) d'engrais 10-10-10 en veillant à bien répartir le mélange. Comme l'ail préfère un sol légèrement acide, avec un pH compris entre 6,2 et 7,0, l'ajout de chaux n'est généralement pas nécessaire.
2. Remplir les pots
Remplissez vos pots avec le mélange jusqu'à environ 2,5 cm (1 pouce) du rebord. Cette marge facilite l'arrosage sans risque de débordement.
3. Planter les gousses
Séparez la tête d'ail en gousses individuelles en conservant leur enveloppe. Plantez chaque gousse pointe vers le haut, à une profondeur de 1 à 2,5 cm. Espacez-les d'environ 10 cm afin de laisser suffisamment de place aux bulbes pour se développer. Un pot de 30 cm de diamètre peut accueillir 4 à 5 gousses.
4. Tasser et arroser
Recouvrez les gousses de terre et tassez légèrement du bout des doigts pour les fixer et éliminer les poches d'air. Arrosez généreusement, jusqu'à ce que l'eau s'écoule librement par les trous de drainage. Installez ensuite le pot dans un endroit bien ensoleillé. Par la suite, arrosez dès que le sol est sec au toucher à environ 2,5 cm de profondeur.
5. Protéger pendant l'hiver
Laissez le pot dans un endroit frais, idéalement à l'extérieur, jusqu'au printemps : l'ail a besoin de cette période de froid pour bien se former. Paillez la surface avec une couche de paille ou de feuilles mortes afin de protéger les bulbes des alternances de gel et de dégel, qui peuvent les soulever hors du terreau.
6. Fertiliser régulièrement
Appliquez un engrais hydrosoluble spécial légumes tous les 7 à 14 jours. Les plantes cultivées en pot ont généralement besoin d'apports plus fréquents que celles du jardin, car les nutriments sont lessivés par les arrosages répétés.
7. Récolter
Récoltez votre ail à l'automne, lorsque le feuillage est fané et jauni et que les bulbes se sont bien formés. Laissez-les ensuite sécher quelques semaines dans un endroit sec et aéré avant de les consommer.
Conseils supplémentaires
- Privilégiez de l'ail biologique ou de semence : l'ail du commerce est parfois traité anti-germinatif et peut refuser de pousser.
- Vérifiez que vos pots disposent de trous de drainage afin d'éviter toute stagnation d'eau, néfaste pour les bulbes.
- Les variétés à col dur résistent mieux au froid, tandis que les variétés à col mou se conservent plus longtemps après la récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107736.html