Aux États-Unis, les termes « poivrons doux » et « poivrons cloche » sont utilisés de manière interchangeable, mais en réalité, tous les poivrons doux n'ont pas la forme classique en cloche. De nombreuses variétés anciennes, comme le poivron italien Corno di Toro Rosso, sont longues et fines. Ces poivrons peu communs sont délicieux frais, grillés ou farcis. Le Corno di Toro Giallo est un poivron identique qui mûrit en jaune plutôt qu'en rouge profond. Bonne nouvelle : les poivrons Corno di Toro sont faciles à démarrer à partir de graines.
Semis en extérieur
Le semis direct en extérieur des graines de poivron Corno di Toro Rosso n'est envisageable que si vous vivez dans une région aux étés très longs et chauds. Les graines de poivron ont besoin de chaleur pour germer : attendez donc au moins deux semaines après la date des dernières gelées de votre région avant de les planter. Le sol doit être riche et bien drainé, avec un pH compris entre 6,0 et 7,0. Semez les graines espacées de 23 à 30 cm et à une profondeur d'environ 2 cm. La germination sera irrégulière. Une fois que les plants ont développé deux paires de vraies feuilles, éclaircissez-les à 45 à 60 cm d'intervalle et insérez un tuteur à côté de chaque plant. Espacez les rangées de 1,20 à 1,50 m.
Semis à l'intérieur
Commencez vos plants de Corno di Toro Rosso à l'intérieur six à neuf semaines avant la date prévue des dernières gelées. Remplissez des plateaux, godets ou pots individuels avec un substrat stérile pour semis, puis placez les graines à sa surface. Pour les godets et pots, utilisez deux graines ; pour les plateaux, espacez les graines de 10 à 15 cm. Recouvrez-les d'environ 2 cm de substrat supplémentaire et arrosez bien. Couvrez ensuite les contenants d'un film plastique transparent et placez-les dans un endroit chaud, entre 27 et 29 °C, pour favoriser une germination optimale. Retirez le film dès l'apparition des premières pousses, puis éclaircissez à un plant par godet ou pot, et à 20 cm d'intervalle dans les plateaux. Installez les jeunes plants sur un rebord de fenêtre bien exposé ou sous des lampes horticoles. La température idéale de croissance se situe entre 21 et 24 °C. Nourrissez les plants chaque semaine avec une solution au quart de concentration d'un engrais hydrosoluble universel.
Culture et entretien
Tous les poivrons, y compris le Corno di Toro, poussent mieux en plein soleil, avec au moins huit heures de lumière directe par jour. Lors du repiquage, pincez les fleurs ou petits fruits déjà formés afin de canaliser l'énergie de la plante vers la production de feuilles et de racines. Tuteurez les plants, qui deviennent déséquilibrés vers le haut dès le début de la fructification, pour les maintenir bien droits. Fertilisez régulièrement avec un engrais spécialement formulé pour les légumes ; la quantité varie selon le produit choisi. Pour réduire le stress hydrique, qui inhibe la floraison et la fructification, paillez les plants avec de la paille, du compost ou du plastique, et arrosez suffisamment souvent pour garder le sol humide sans le détremper.
Délai avant la récolte
Le Corno di Toro Rosso arrive à maturité tardivement dans la saison : il lui faut au minimum 78 jours après le repiquage pour produire des fruits de taille normale. Les plants semés directement en pleine terre nécessitent environ un mois supplémentaire entre le semis et la récolte. Vous pouvez cueillir les poivrons encore verts, mais ils seront moins sucrés que s'ils sont laissés à mûrir et rougir sur pied, ce qui demande 10 à 14 jours de plus. Dans les essais menés à l'Université d'État de Pennsylvanie, le Corno di Toro Rosso a nécessité 94 jours pour développer pleinement sa couleur. Si vous vivez dans une région aux étés courts, envisagez plutôt de cultiver la variété Italia : ce poivron doux italien est similaire au Corno di Toro, mais il offre un temps de maturation plus court, de 67 à 76 jours seulement.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007107478.html