C'est grâce aux Français, dont le talent légendaire pour les plaisirs culinaires les a conduits à transformer des baies sauvages en fraisiers cultivés (Fragaria ananassa), que beaucoup d'entre nous savourent aujourd'hui de délicieux smoothies roses, des tartes et des glaces aux fraises. Aussi savoureuses que soient les fraises achetées en magasin, celles cueillies directement au jardin sont encore plus goûteuses et gratifiantes. Cultiver des fraises est relativement facile si vous disposez d'un bon ensoleillement et si vous savez combien de plants installer par pied carré dans votre jardin.
L'essentiel à retenir
- En pleine terre : environ 1 plant par pied carré (soit près de 10 plants par mètre carré)
- En pot : 3 à 5 plants par contenant
- Exposition : plein soleil
- Sol : léger et bien drainé
Planter les fraisiers
Les fraises, qui prospèrent dans les zones de rusticité USDA 3 à 10, se plantent idéalement à raison d'environ un plant par pied carré. Cet espacement laisse à chaque plante l'espace nécessaire pour émettre ses stolons et produire de jeunes plants de fraisiers. Lors de la préparation de votre parcelle, veillez à installer les plants en plein soleil, dans un sol bien drainé.
Ne plantez pas de fraisiers à un endroit où ont été cultivés des tomates (Solanum lycopersicum), des poivrons (Capsicum), des aubergines (Solanum melongena) ou des pommes de terre (Solanum tuberosum) : ces plantes peuvent héberger la verticilliose, une maladie grave qui touche les fraisiers. Installez les plants racines vers le bas, de manière à ce que le collet (la partie située entre les racines et les tiges des feuilles) affleure le niveau du sol ou dépasse à peine celui-ci.
La culture en pot
Les fraisiers se prêtent parfaitement à la culture en contenant, à la fois productive et très décorative. Dans cet environnement, vous pouvez augmenter la densité de plantation : trois à cinq plants par pot constituent généralement un bon chiffre. Ils produiront une multitude de stolons qui retomberont élégamment sur les bords du contenant.
Les jardiniers souhaitant protéger leurs fruits savoureux des cerfs et autres animaux peuvent placer un demi-tonneau rempli de fraisiers dans une zone moins accessible, comme une véranda ou un balcon. Comme les fraisiers ont des racines superficielles, il n'est pas nécessaire de remplir entièrement un grand contenant de terreau. Vous pouvez par exemple garnir le tiers inférieur du pot avec des bouteilles en plastique vides, des canettes ou des bidons d'eau. Recouvrez ensuite ce matériau d'un voile géotextile, puis complétez avec du terreau. Cette astuce économise du substrat et rend le contenant plus léger et plus facile à déplacer.
L'entretien des fraisiers
Maintenez le sol humide sans qu'il soit détrempé : environ 2,5 cm (un pouce) d'eau par semaine, idéalement apportés par goutte-à-goutte, sont recommandés. Le paillis est excellent pour conserver l'humidité, mais il peut également abriter des organismes nuisibles ; surveillez donc régulièrement vos plants afin de détecter tout signe d'insectes ou de maladie. Vous devrez peut-être aussi protéger votre parcelle avec un voile fin ou un filet à fraises pour empêcher les oiseaux de grignoter votre récolte.
Rénover sa fraiseraie après la récolte
Une fois vos plants arrivés à fructification, pensez à rénover votre fraiseraie afin de maximiser la production de l'année suivante. Supprimez les feuilles mortes en prenant soin de ne pas endommager le collet. Fertilisez à raison de 450 g (environ une livre) d'engrais équilibré 10-10-10 par 100 pieds carrés, soit près de 9 mètres carrés. Éclaircissez ensuite les vieux plants et les plants affaiblis, généralement les plants mères dont sont issus les stolons et les jeunes pousses : ne conservez que cinq ou six plants par pied carré de plate-bande. Terminez en réduisant la largeur des rangs à 20-25 cm (8 à 10 pouces).
En résumé
Avec un plant par pied carré, un emplacement ensoleillé et un sol bien drainé, vous posez les bases d'une récolte généreuse. Associés à un arrosage régulier, à une surveillance attentive et à une rénovation annuelle, ces gestes simples vous garantissent des fraises savoureuses, année après année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-strawberries/1007024790.html