Cultiver vos propres plants de piment jalapeño au jardin vous permet de profiter de ces piments verts et savoureusement piquants, idéaux pour relever une multitude de recettes, de la salsa au chili con carne. Bonne nouvelle : les jalapeños ne sont pas difficiles à cultiver, que ce soit à partir de graines ou de jeunes plants achetés en pépinière. En suivant quelques règles simples, vous mettrez toutes les chances de votre côté. Ces piments s'adaptent d'ailleurs très bien à la plupart des climats nord-américains et peuvent même être cultivés en intérieur.
Ce dont vous aurez besoin
- Un engrais végétal équilibré 10-10-10
Les étapes pour réussir vos plants de jalapeño
1. Choisissez un emplacement bien ensoleillé
Plantez vos piments dans un endroit qui reçoit environ six heures de plein soleil par jour. Les jalapeños prospèrent lorsqu'ils bénéficient de cette exposition directe quotidienne : c'est la clé d'une croissance vigoureuse et d'une fructification généreuse.
2. Respectez les distances de plantation
Espacez chaque plant d'environ 35 cm afin qu'il puisse s'étendre librement en grandissant. Un plant de jalapeño arrivé à maturité peut atteindre 90 cm de hauteur pour environ 30 cm de largeur. Si vous envisagez de cultiver plusieurs plants, prévoyez également 60 cm entre chaque rangée pour faciliter l'entretien et la circulation de l'air.
3. Arrosez avec modération
Méfiez-vous des excès d'eau : un arrosage tous les deux ou trois jours est généralement suffisant. Restez néanmoins attentif au feuillage — si les feuilles semblent flétries ou ridées, augmentez la fréquence des arrosages. Comptez environ 2,5 cm d'eau par semaine pour couvrir les besoins de la plante. Pour mesurer cette quantité, une astuce simple consiste à placer une boîte de thon vide dans le jardin et à vérifier combien de temps elle met à se remplir au fil de la semaine.
4. Fertilisez avec parcimonie
Si vous le souhaitez, apportez un engrais équilibré 10-10-10 à vos plants à deux reprises pendant la saison de croissance. Attention cependant à ne pas surdoser : une cuillérée d'engrais, ou même une demi-dose diluée dans un arrosoir, suffit largement. Un excès de fertilisation favorise le feuillage au détriment des fruits.
5. Récoltez au bon moment
Récoltez les jalapeños lorsqu'ils atteignent environ 7 à 8 cm de longueur. Certains piments virent parfois au rouge, mais ils sont considérés comme à maturité lorsqu'ils affichent une belle couleur vert foncé. Bonne nouvelle : même pendant les récoltes, la plante continue de produire de nouvelles fleurs qui se transforment en fruits tout au long de la saison.
Conseils supplémentaires
Pour prendre de l'avance, vous pouvez semer vos graines en intérieur huit à dix semaines avant les dernières gelées, puis repiquer les jeunes plants au jardin une fois tout risque de gel écarté. Enfin, pensez à porter des gants lors de la récolte : la capsaïcine contenue dans les piments peut irriter la peau et les yeux, surtout si vous manipulez plusieurs fruits d'affilée.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-plants/1007132365.html