Appréciée dans le monde culinaire pour relever aussi bien les plats sucrés que salés, la rhubarbe (Rheum rhabarbarum) constitue un ajout attrayant à tout jardin familial. Cette vivace robuste prospère dans les zones de rusticité 3 à 8 du département américain de l'Agriculture (USDA) et peut être cultivée aussi bien comme plante ornementale que comme légume de grande valeur. Le bambou (Bambusa Schreb.) est également prisé pour sa fonction et son esthétique. Cependant, cette graminée prolifique compte près de 2 000 espèces, dont des variétés cespiteuses qui s'épanouissent dans les zones USDA 8 à 10. Savoir distinguer la rhubarbe du bambou vous aidera à créer un jardin durable et harmonieux.
Instructions
1. Examinez les feuilles de la plante
Les spécimens sains de rhubarbe présentent de grandes feuilles lisses et vert foncé aux bords plissés, semblables à celles d'un rosier. Malgré leur apparence attrayante, les feuilles de rhubarbe sont immangeables, car elles contiennent de fortes concentrations de cristaux toxiques d'acide oxalique. Le feuillage du bambou, quant à lui, est vert clair, fin et pointu à son extrémité. Ses feuilles étroites ressemblent à de grandes lames d'herbe et sont bordées de minuscules projections semblables à des poils.
2. Observez attentivement la tige
Les tiges de rhubarbe doivent être de couleur verdâtre à rougeâtre et avoir la texture lisse d'une branche de céleri. Sous l'effet de la chaleur, leurs fibres deviennent moins prononcées. La rhubarbe cuite apporte une touche acidulée et du caractère aux tartes, confitures et tourtes, tandis que crue, elle se révèle coriace et acide. Les tiges de bambou sont épaisses, fibreuses et présentent des nuances variées de vert et de jaune. Certaines espèces, comme Phyllostachys nuda, possèdent des tiges comestibles rappelant les asperges avec un goût de maïs. Cette espèce populaire se développe bien dans les zones USDA 6 à 8 et produit des pousses tendres couramment ajoutées aux recettes de légumes sautés au wok ou bouillies avec du porc et du poulet afin d'en éliminer l'amertume.
3. Regardez les fleurs de la plante
La rhubarbe produit de petites fleurs blanc verdâtre qui éclosent au bout de ses tiges. Ces fleurs forment d'épais bouquets contenant des graines et se regroupent souvent au centre de la plante. Les fleurs de bambou sont blanches ou jaune pâle ; cependant, leur apparition signale généralement la mort imminente de cette vivace. Certaines espèces, telles que Phyllostachys bambusoides, qui prospère dans les zones USDA 7 à 10, peuvent néanmoins survivre si leurs délicates fleurs sont retirées dès qu'elles commencent à éclore.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-perennials/1007024156.html