Ingrédients :
- citrons verts frais
- Un presse-agrumes ou un presse-agrumes manuel
- Une passoire
- Un verre ou un bocal pour conserver le jus
- Facultatif :Sucre ou miel (pour le jus de citron vert sucré)
Instructions :
1. Préparez les citrons verts :
- Lavez soigneusement les citrons verts sous l'eau courante pour éliminer toute saleté ou impureté.
- Séchez les citrons verts avec un torchon propre.
- Coupez les citrons verts en deux dans le sens de la longueur.
2. Utilisez un presse-agrumes :
- Si vous possédez un presse-agrumes, placez un citron vert moitié par moitié sur le presse-agrumes et appuyez fermement pour en extraire le jus.
- Récupérez le jus de citron vert dans un verre ou un bol propre.
- Répétez ce processus avec les moitiés de citron vert restantes jusqu'à ce que vous ayez extrait tout le jus.
3. Utiliser un presse-agrumes manuel :
- Si vous n'avez pas de presse-agrumes, vous pouvez utiliser un presse-agrumes manuel. Placez un citron vert moitié à la fois sur la presse, côté coupé vers le bas, et pressez les poignées.
- Récupérez le jus de citron vert dans un verre ou un bol propre.
- Répétez le processus avec les moitiés de citron vert restantes.
4. Filtrer le jus :
- Versez le jus de citron vert dans une passoire fine pour éliminer toute pulpe ou graines.
- Cette étape est facultative, selon votre préférence pour la consistance du jus.
5. Ajouter un édulcorant (facultatif) :
- Si vous préférez le jus de citron vert sucré, ajoutez du sucre ou du miel selon votre goût. Remuez bien jusqu'à ce que l'édulcorant se dissolve.
6. Conservez le jus de citron vert :
- Transférez le jus de citron vert dans un bocal ou une bouteille en verre propre et hermétique.
- Étiquetez le pot avec la date et conservez-le au réfrigérateur.
7. Réfrigérer et utiliser :
- Le jus de citron vert frais peut être réfrigéré jusqu'à 2-3 jours.
- Utilisez le jus de citron vert dans diverses boissons, telles que des limonades, des cocktails, des cocktails sans alcool et des recettes de cuisine.
Conseils :
- Pour maximiser la quantité de jus que vous extrayez, roulez les citrons verts sur un plan de travail avant de les couper en deux. Cela aide à détacher le jus à l’intérieur.
- Si vous n'avez pas de presse-agrumes ou de presse-agrumes, vous pouvez également presser les moitiés de citron vert à la main. Cependant, cela peut nécessiter plus d’efforts et produire moins de jus.
- Pour une meilleure saveur, utilisez des citrons verts frais, mûrs et légèrement doux au toucher.
- Le jus de citron vert est un ingrédient polyvalent qui peut ajouter une acidité rafraîchissante à de nombreux plats et boissons. Apprécier!
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1007134152.html