La menthe poivrée (Mentha × piperita) est l'une des variétés de menthe les plus appréciées. Ses feuilles oblongues aux pointes effilées et ses tiges légèrement violacées la rendent facilement reconnaissable. Les feuilles mesurent généralement entre 2,5 et 7,5 cm de long, et la plante fleurit de juillet à septembre, produisant de petites fleurs roses, blanches ou violettes. Robuste et vigoureuse, elle se cultive sans difficulté, à condition de respecter quelques règles simples.
Propagation
Contrairement à d'autres plantes aromatiques, la menthe poivrée ne produit pas de graines viables. Heureusement, les boutures de tiges s'enracinent très rapidement dans un verre d'eau, ce qui en fait l'une des méthodes de multiplication les plus simples. Vous pouvez également diviser la plante au printemps ou à l'automne en sectionnant l'un des stolons portant déjà un jeune plant. Dans les deux cas, la reprise est rapide et quasi garantie.
Emplacement
Installez votre menthe dans un espace bien drainé dont le sol conserve une certaine fraîcheur en été. Attention toutefois : comme toutes les menthes, la menthe poivrée est une plante envahissante. Elle émet des stolons souterrains et colonise rapidement tout l'espace disponible, au détriment des autres végétaux.
Pour cette raison, réservez-lui une zone séparée du reste du jardin. Quelques plants espacés d'environ 60 cm suffisent : ils combleront naturellement les vides et formeront un joli couvre-sol. Si vous ne disposez pas d'un tel espace, enterrez un grand seau ou un autre contenant dans le sol afin de contenir les racines et de limiter la propagation des stolons.
La solution la plus efficace reste la culture en pot : elle permet non seulement de contrôler son développement, mais aussi de rentrer la plante à l'abri pendant l'hiver.
Arrosage
Cultivée en pleine terre, la menthe poivrée se contente d'arrosages intermittents, car il s'agit d'une plante particulièrement rustique. En revanche, en pot, le substrat sèche beaucoup plus vite : un arrosage plus fréquent sera nécessaire. Maintenez le sol constamment humide, sans excès — ni détrempé, ni desséché.
Exposition et entretien
La menthe poivrée prospère au soleil ou à mi-ombre, dans un sol frais et riche. Un manque de lumière entraîne un développement étiolé, avec des tiges allongées et fragiles. À l'inverse, un manque d'eau affaiblit la plante et la rend vulnérable aux maladies. Bonne nouvelle côté ravageurs : les menthes attirent peu d'insectes, ce qui en fait des plantes peu sensibles aux attaques de parasites.
Vivace par nature, la menthe poivrée disparaît en hiver pour repartir au printemps. Cultivée en pleine terre dans une région aux hivers rigoureux, elle appréciera un paillage protecteur à l'automne pour traverser la saison froide sans dommage.
Récolte
Récoltez les tiges de menthe poivrée selon vos besoins, tout au long de la saison de croissance. Consommez-la fraîche, faites sécher les feuilles pour préparer de délicieuses infusions, ou congelez-les : la congélation permet de préserver au mieux leurs précieuses huiles essentielles. Une taille régulière stimule par ailleurs la production de nouvelles pousses et favorise un port compact et touffu.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1007131763.html