Pour identifier une menthe déjà de plus en plus dans votre jardin, essayez de frotter doucement les feuilles et reniflant bout de vos doigts . Menthe poivrée a un fort parfum un peu plus de médicament menthe fait . Ensuite, regardez pour la teinte pourpre à feuilles et les tiges caractéristique de menthe poivrée . Notez également que la menthe verte tend à être plus courte et ont des feuilles plus petites , plus ridées . Les bords des feuilles de menthe poivrée , cependant, sont plus irréguliers. Bien que les deux monnaies se propagent facilement , menthe verte a tendance à être la plus envahissante des deux.
Produits commerciaux
menthe plus cultivé commercialement sert à saveur de gomme à mâcher .
menthe verte et la menthe poivrée sont les deux principales monnaies cultivés commercialement . Parce que les consommateurs préfèrent la sensation de fraîcheur de la menthe poivrée , d'autres produits sont fabriqués à partir de lui. Peppermint domine mâcher la gomme à mâcher , qui l'USDA appelle «le [ commerce ] utilisation la plus importante de la menthe . " Bien que les deux monnaies sont contenues dans des médicaments , du dentifrice et rince-bouche , la menthe poivrée est également choisi souvent pour des bonbons et des liqueurs . Choix
Monnaie de
chef ajoute un zip rafraîchissante à une gamme de plats .
Malgré la popularité commerciale , menthe poivrée de , aussi appelé « la menthe du jardin », est le favori du jardinier de la maison . Doux et venir dans une gamme de variétés - y compris l'ananas à la menthe , pomme de menthe et de menthe bouclés - menthe se mélange bien avec d'autres herbes et de saveurs. Largement utilisé dans les cuisines traditionnelles du monde entier , menthe rafraîchit salades , viandes grillées et poissons grillés ainsi que des boissons fraîches telles que le thé glacé , Mint Julep et mojito . Desserts au chocolat et thé chaud sont plus appropriés pour le goût audacieux de menthe poivrée .
Valeur médicinale
menthe poivrée et la menthe verte sont utilisés de manière similaire à la médecine conventionnelle et alternative Principalement , les deux menthes facilité des troubles digestifs tels que nausées et vomissements . Les propriétés thérapeutiques de la menthe poivrée proviennent de menthol , la menthe verte tandis que son proviennent de la carvone . Ces ingrédients actifs sont obtenus à partir des huiles essentielles trouvés dans les feuilles des plantes. Le menthol, la plus puissante des deux, sert également comme un anti- viral , anti- fongique et décongestionnant, et donc , de menthe poivrée a une application plus large. Cependant , la nature bénigne de la carvone rend menthe verte un choix plus sûr pour les enfants et les adultes plus sensibles .
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