Si vous êtes amateur de thé, vous savez que la meilleure façon de découvrir la véritable saveur de vos feuilles préférées est de les moudre fraîches. Cela permet aux huiles essentielles et aux arômes des feuilles d'être libérées, créant ainsi une tasse de thé plus savoureuse et aromatique. Bien que vous puissiez acheter des feuilles de thé prémoulues, il est très facile de moudre les vôtres à la maison avec seulement quelques outils simples.
Ce dont vous aurez besoin :
* Feuilles de thé fraîches
* Un moulin à café ou un moulin à épices
* Un tamis ou une passoire à mailles fines
* Un contenant hermétique pour conserver vos feuilles de thé moulues
Instructions :
1. Commencez avec des feuilles de thé fraîches. Le meilleur moment pour moudre les feuilles de thé est juste avant d’être prêt à les infuser, car les feuilles perdront leur saveur avec le temps. Si vous ne prévoyez pas d'utiliser les feuilles broyées immédiatement, conservez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre.
2. Choisissez le bon broyeur. Vous pouvez utiliser un moulin à café ou un moulin à épices pour broyer vos feuilles de thé. Un moulin à café produira une mouture plus fine, idéale pour le thé en feuilles. Un moulin à épices produira une mouture plus grossière, mieux adaptée aux sachets de thé.
3. Broyez les feuilles de thé. Placez les feuilles de thé dans le moulin et broyez-les jusqu'à obtenir la consistance désirée. Si vous utilisez un moulin à café, vous devrez peut-être broyer les feuilles par petites rafales pour éviter de les surchauffer.
4. Tamisez les feuilles de thé moulues. Une fois les feuilles broyées, passez-les au tamis ou à la passoire à mailles fines pour éliminer les gros morceaux ou la poussière. Cela contribuera à garantir que votre thé soit infusé uniformément.
5. Conservez les feuilles de thé moulues dans un récipient hermétique. Les feuilles de thé moulues perdent leur saveur avec le temps, il est donc important de les conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Lorsqu'elles sont correctement conservées, les feuilles de thé moulues resteront fraîches jusqu'à 2 semaines.
Conseils :
* Si vous n'avez pas de moulin à café ni de moulin à épices, vous pouvez également broyer des feuilles de thé à l'aide d'un mortier et d'un pilon. Cela prendra un peu plus de temps et d’efforts, mais cela produira quand même une mouture fine.
* Expérimentez avec différents types de feuilles de thé et de moutures pour trouver la combinaison parfaite à votre goût.
* Les feuilles de thé moulues peuvent être utilisées pour préparer du thé en feuilles, des sachets de thé ou même du thé infusé à froid.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007134947.html