Les herbes aromatiques rehaussent la saveur de vos plats, embellissent couronnes et bouquets et parfument délicatement votre intérieur. Cultiver un jardin d'herbes est une activité gratifiante, et bonne nouvelle : la plupart des herbes se multiplient facilement à partir de graines.
Des semis faciles pour bien débuter
Jo Ann Gardner, experte en plantes aromatiques et auteure de « Living with Herbs », conseille aux jardiniers débutants de choisir des graines qui germent facilement et poussent rapidement. Elle recommande notamment la sauge, la roquette, le basilic, la coriandre, la capucine, l'aneth et la camomille : autant d'herbes simples à cultiver et très utiles au quotidien.
Quand et où semer ?
La plupart des graines d'herbes aromatiques germent mieux lorsqu'elles sont semées en intérieur, à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Vous pouvez les démarrer dans des plateaux ou des pots individuels avant de les repiquer au jardin.
Certaines variétés préfèrent toutefois un semis direct en pleine terre : c'est le cas de l'anis, de la coriandre, de l'aneth et du fenouil, sensibles au repiquage.
À quelle profondeur planter ?
En règle générale, semez les graines à une profondeur équivalente à deux fois leur épaisseur. Attention cependant : certaines graines d'herbes exigent la lumière ou l'obscurité pour germer correctement.
- Besoin de lumière : la camomille et l'aneth doivent être dispersées simplement à la surface du sol, sans être recouvertes.
- Besoin d'obscurité : la sauge, la coriandre et la capucine doivent être enfouies sous une couche de terre suffisante.
Avec ces quelques conseils, vous disposerez bientôt d'un jardin d'herbes parfumé, prêt à agrémenter vos recettes et à embaumer votre maison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107228.html