La coriandre est une plante aromatique à la durée de vie relativement courte une fois installée au jardin. Ses feuilles fraîches, très appréciées en cuisine, relèvent parfaitement les salades et les soupes. Quant à ses graines, connues sous le nom de « graines de coriandre », elles sont écrasées et utilisées pour parfumer de nombreux plats. La coriandre se plaît dans les climats frais, dans un sol bien drainé et suffisamment ensoleillé. Une taille régulière et bien réalisée vous permet de récolter des feuilles fraîches à tout moment. Comptez entre 45 et 70 jours après le semis avant la première récolte.
Ce dont vous aurez besoin
- Des ciseaux bien aiguisés
Étapes à suivre
1. Éliminez le feuillage mort ou malade
À l'aide de ciseaux bien aiguisés, retirez toutes les feuilles mortes, décolorées ou atteintes de maladies. Cette opération permet à la plante de concentrer son énergie sur la production de nouvelles pousses.
2. Supprimez les fleurs dès leur apparition
Dès que vous remarquez des fleurs, coupez-les immédiatement. Cette précaution encourage la plante à continuer de produire de nouvelles feuilles et l'empêche de monter en graines. En effet, une fois les graines formées, la plante entame son déclin et meurt progressivement.
3. Taillez au printemps ou en été
Attendez que les tiges atteignent 10 à 15 centimètres de hauteur avant de procéder à la taille. Ne coupez la plante qu'au moment où vous avez besoin de feuilles fraîches, afin d'éviter tout gaspillage. Coupez chaque tige récoltée au ras du sol.
4. Laissez repousser avant une nouvelle récolte
Laissez la plante atteindre à nouveau 10 à 15 centimètres avant de procéder à une seconde récolte. Sachez toutefois que la coriandre cesse de croître lorsque les températures extérieures deviennent trop élevées pour elle. Pour prolonger vos récoltes, pensez à semer de nouvelles graines toutes les deux à trois semaines : vous bénéficierez ainsi d'un approvisionnement continu en feuilles fraîches tout au long de la saison.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007131338.html