Les herbes aromatiques sont des plantes parfumées et productives qui enrichissent tout jardin familial : elles servent à relever les boissons et les plats cuisinés, mais aussi à confectionner des pot-pourris. Elles se déclinent en une grande variété de saveurs, de couleurs, de tailles et d'usages, avec de nombreuses espèces et cultivars. Elles poussent sous forme d'annuelles fragiles, de bisannuelles ou de vivaces. Quelle que soit la variété choisie, les herbes aromatiques donnent leur plein potentiel lorsqu'elles bénéficient d'un départ au chaud au printemps, dans un jardin offrant un bon équilibre de conditions de culture. Délimitez un emplacement adapté, préparez le sol et semez vos graines pour profiter d'un jardin d'herbes parfumé tout au long de l'été.
Ce dont vous aurez besoin
- Griffe à main
- Compost organique
- Engrais
- Tuteurs et étiquettes
- Paillis
Instructions étape par étape
1. Plantez après les dernières gelées
Attendez la fin des dernières gelées dans votre région avant de planter. Ces plantes sensibles au froid ont besoin de températures douces du sol et de l'air pour germer et se développer correctement. Installez-les au jardin en même temps que les légumes frileux comme les tomates, les courges, le maïs et les haricots.
2. Choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé
Placez vos herbes dans un endroit recevant au moins six heures de soleil direct par jour, avec une bonne circulation de l'air et un drainage rapide. Le drainage est particulièrement important pour les herbes bisannuelles et vivaces, qui doivent survivre aux pluies hivernales. Réservez une partie de votre espace, qu'il soit nouveau ou déjà aménagé, pour votre jardin d'aromatiques.
3. Préparez un sol léger et nutritif
Incorporez au moins 2,5 cm de compost organique dans les 10 à 13 premiers centimètres du sol afin d'offrir aux herbes une base meuble, riche et bien drainante. Les herbes aromatiques ne prospèrent pas dans un sol compact ou pauvre. Ajoutez ensuite un engrais équilibré 10-10-10 dans les 10 cm supérieurs du sol, en respectant les doses recommandées par le fabricant.
4. Sélectionnez vos variétés
Semez des herbes qui se cultivent facilement à partir de graines, selon vos préférences culinaires. Parmi les options les plus populaires figurent la bourrache, l'anis, le carvi, le basilic, la cataire, la camomille, la sauge, la ciboulette, la consoude, l'aneth, la tanaisie, la coriandre, le cumin et le fenouil. Regroupez les herbes ayant des besoins similaires pour faciliter l'entretien du jardin.
5. Balisez et étiquetez vos plantations
Marquez vos semis avec des tuteurs et des étiquettes afin de garder une trace de ce que vous avez planté et de l'emplacement de chaque variété. Cette précaution est essentielle avec les herbes aromatiques, car elles peuvent se ressembler fortement, même une fois arrivées à maturité.
6. Arrosez et paillez
Arrosez le jardin avec environ 5 cm d'eau, puis établissez un calendrier d'arrosage spécifique pour chaque parcelle d'herbes, en fonction de ses besoins. Terminez en paillant le jardin sur 2,5 à 5 cm d'épaisseur avec un paillis organique tel que de la sciure ou des copeaux de bois, afin d'éviter les projections d'eau sur le feuillage et de limiter le dessèchement du sol.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106970.html