Célèbre pour son parfum relaxant et ses vertus médicinales, la lavande est fréquemment incorporée dans les bougies et les lotions pour ses effets apaisants et purifiants. Il existe plusieurs variétés de lavande, chacune se distinguant par sa couleur, son parfum et sa texture. Ces différentes variations possèdent également des qualités légèrement distinctes qui rendent chaque type particulièrement adapté à certains soins spa ou aménagements paysagers.
La lavande anglaise
Également appelée « vraie lavande » (Lavandula angustifolia), la lavande anglaise est couramment plantée dans les jardins anglais pour sa superbe couleur violet tendre et son doux parfum floral. C'est souvent à partir de cette plante qu'est extraite l'huile essentielle de lavande, utilisée pour apaiser la peau et favoriser le calme et la détente.
Parmi les variétés les plus connues figurent Hidcote, au violet profond, qui s'épanouit particulièrement bien dans les climats frais, et Munstead, réputée comme étant la plus tolérante à la chaleur des lavandes anglaises. Selon le site Mountain Valley Growers, la lavande Vera, une plante aux petits pétales et aux fleurs d'un violet presque blanc, serait en réalité la plus authentique des lavandes anglaises. Les plants cultivés en Europe centrale, à des altitudes comprises entre 750 et 1 400 mètres, produisent l'huile de lavande de la meilleure qualité.
Les lavandes non anglaises
Les lavandes non anglaises prospèrent tout particulièrement dans les zones de rusticité USDA 8, 9 et 10. De nombreuses variétés fleurissent tôt, comme la lavande espagnole, la lavande laineuse et la lavande douce.
- La lavande espagnole présente un feuillage vert foncé et des fleurs d'un violet aubergine ; elle fleurit au printemps. Une fois taillée, la plante affiche un joli vert grisâtre.
- La lavande laineuse préfère les conditions arides et un sol bien drainé pour produire des fleurs violettes aux reflets grisâtres.
- La lavande douce affiche la croissance la plus rapide de toutes les lavandes non anglaises et peut dépasser 60 centimètres de hauteur. Toutefois, cette variété n'est pas idéale pour la cuisine ni la préparation d'huiles essentielles, en raison de sa forte teneur en menthol.
Les lavandins
Les lavandins sont des hybrides issus de la lavande anglaise. Ils fleurissent abondamment jusqu'au milieu de l'été, bien après que les lavandes anglaises ont terminé leur floraison.
- Grosso et Provence possèdent le parfum floral le plus intense. Le lavandin Grosso se distingue par ses calices violets, là où la plupart des lavandes ont des calices verts, ce qui en fait un magnifique ajout aux bouquets.
- Le lavandin Provence pousse sur une tige fine et ses fleurs se détachent facilement de la plante, ce qui le rend parfait pour confectionner des pot-pourris.
- Le Grosso blanc constitue un élément décoratif élégant pour les compositions centrales et les bouquets : ses fleurs conservent même leur couleur blanche une fois séchées.
- Les fleurs Fred Boutin, quant à elles, sont appréciées pour leur parfum frais et apaisant. Découverte en 1980, cette variété offre une floraison d'un violet moyen.
La lavande jaune
Bien que techniquement classée parmi les lavandes non anglaises, la lavande jaune se démarque nettement par sa couleur étonnante, loin des floraisons violettes et roses habituelles de la plante. Ses fleurs jaunes tendres ont la forme d'un ananas et la plante peut atteindre près d'un mètre de hauteur.
La lavande jaune se cultive idéalement dans les zones de rusticité USDA 8 à 11. Ses tiges arborent un vert vif et certaines fleurs présentent une teinte crème ou blanc cassé. Elle s'associe harmonieusement avec d'autres variétés anglaises, comme Allardi ou Goodwin Creek Gray : le feuillage vert lumineux et les fleurs jaunes complètent à merveille les tons gris et violets des lavandes traditionnelles.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106662.html