Le romarin (Rosmarinus) est originaire du bassin méditerranéen et appartient à la famille de la menthe (Labiatae). Utilisé depuis longtemps en cuisine, en parfumerie et en médecine, il dégage grâce à ses petites fleurs et ses feuilles un parfum puissant et caractéristique, que certains comparent au camphre ou au pin. Bien que les variétés de romarin les plus connues portent des fleurs bleues ou bleu-violet, celles-ci peuvent aussi être roses ou blanches.
Le parfum restant une notion subjective, les plantes dont l'odeur se rapproche le plus de celle du romarin appartiennent généralement à des espèces étroitement liées au sein de la famille de la menthe. Découvrez les principales d'entre elles.
La lavande
La lavande (Lavandula) évoque le romarin par son apparence, son mode de croissance et parfois même son parfum : c'est une proche parente. Comme le romarin, elle adopte un port arbustif et est originaire de la Méditerranée. Les deux plantes possèdent de nombreuses feuilles étroites et aromatiques, ainsi qu'une abondance de petites fleurs.
Celles de la lavande apparaissent généralement en épis au sommet des tiges, tandis que les fleurs du romarin forment des épis bien plus petits à l'extrémité de fines branches groupées. La ressemblance olfactive varie selon les espèces de lavande et de romarin considérées. Les deux parfums sont pénétrants : celui de la lavande se révèle un peu plus doux et suave, presque « parfumé », tandis que celui du romarin est plus vif et herbacé.
La sauge d'Afghanistan (pérovskia)
Autre parente du romarin au parfum similaire, la sauge d'Afghanistan, ou pérovskia, présente elle aussi un port arbustif, avec des feuilles pennées profondément découpées, d'aspect plumeux. À l'instar du romarin et de la lavande, elle porte de petites fleurs labiées au bout de ses branches.
Le romarin peut être rampant ou dressé, mais l'espèce de pérovskia la plus couramment cultivée, Perovskia atriplicifolia, possède un port dressé. Son parfum est très prononcé, avec une note légèrement désinfectante qui rappelle fortement le romarin. Atout non négligeable : la sauge d'Afghanistan supporte les hivers rigoureux, là où le romarin montre ses limites face au froid.
Le camphrier
L'huile de camphre sert d'antimite naturel et entre dans la composition de médicaments et de mélanges d'aromathérapie. Elle est distillée à partir du camphrier (Cinnamomum camphora), un arbre appartenant à la famille du laurier (Lauraceae). Certains nez exercés détectent d'ailleurs des notes camphrées dans le parfum du romarin, bien que les deux plantes n'appartiennent pas à la même famille botanique.
Le camphrier se reconnaît à ses feuilles ovales vert brillant et à ses fleurs jaune-vert, qui éclosent au printemps à l'aisselle des feuilles, c'est-à-dire entre les feuilles et les tiges.
Le pin
On décrit parfois le romarin comme exhalant un parfum de pin. Les deux végétaux sont d'ailleurs employés comme agents parfumants dans les produits d'entretien ainsi que dans les synergies d'aromathérapie.
L'huile essentielle de pin, à l'origine de cette odeur si reconnaissable, est extraite de diverses espèces de conifères, notamment le pin des marais américain (Pinus palustris) et le pin sylvestre (Pinus sylvestris).
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106575.html