Le système de cordon haut sur treillis est utilisé pour la culture de nombreux cultivars de variétés américaines indigènes ou hybrides américaines, tels que les raisins Concord ou Niagara. Quelques-unes des tiges principales de la plante sont conduites pour se développer le long d'un fil tendu à plusieurs pieds au-dessus du sol, tandis que les branches fructifères sont laissées à pendre librement vers le bas. Ce système présente plusieurs avantages majeurs pour les cultivars qui privilégient cette orientation de croissance.
La formation en cordon haut
Un treillis à cordon haut comporte un fil supérieur généralement situé à au moins 120 cm (environ 48 pouces) du sol. La vigne est conduite afin d'atteindre ce fil supérieur. Un « cordon » désigne une branche principale sélectionnée qui se développe directement à partir du tronc de la vigne. Dans un système à cordon haut, le cordon est palissé le long du fil le plus élevé du treillis, et ses branches ainsi que les grappes de raisin sont laissées à pendre en dessous.
Des fils supplémentaires peuvent être installés entre le cordon et le sol afin de permettre la fixation des branches et de contribuer à prévenir les dommages causés par le vent.
Les cultivars adaptés
Pour que le système à cordon haut fonctionne correctement, la plante doit appartenir à un cultivar d'une espèce naturellement retombante ou pendante. En règle générale, les variétés américaines comme le Concord et les hybrides américano-français comme le Niagara sont cultivées selon cette méthode. À l'inverse, les variétés aux sarments ligneux qui préfèrent pousser verticalement, telles que le Chelois et le Vignoles, s'adapteront difficilement à un système à cordon haut et risquent d'être endommagées, voire détruites.
Une facilité d'entretien appréciable
Le palissage à cordon haut permet au jardinier ou au viticulteur d'inspecter facilement les vignes afin de détecter tout dommage, maladie ou parasite. La taille devient également une opération simple : à la fin de chaque saison, il suffit de rabattre la vigne sur son cordon pour l'hivernage. De plus, ce système garantit que les vignes et les grappes restent surélevées, hors de portée de la plupart des nuisibles présents au sol.
Un rendement amélioré
Le système à cordon haut améliore la circulation de l'air autour de la vigne et laisse passer davantage de lumière solaire que d'autres méthodes de culture, comme celles utilisant des pergolas ou des tonnelles où les feuillages se chevauchent. Une meilleure exposition au soleil se traduit par un rendement fruitier plus élevé par cep, tandis qu'une ventilation accrue permet au vignoble de réduire l'utilisation de pesticides et de fongicides chaque saison, diminuant ainsi les coûts tout en améliorant la qualité des fruits.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007023256.html