Peu de fruits évoquent l'été autant que la fraise. Les fraisiers demandent peu d'espace, offrent une production généreuse et ne nécessitent aucun traitement chimique particulier pour garantir une belle récolte. Il existe trois grands types de fraisiers : les variétés non remontantes, qui produisent une seule récolte par an, généralement en juin ; les variétés remontantes, qui fructifient au printemps puis à l'automne avec une production limitée en été ; et enfin les variétés dites « neutres au jour », qui produisent surtout pendant les périodes plus fraîches de l'été et restent peu productives lors des fortes chaleurs.
Les fraisiers non remontants
Les fraisiers non remontants se récoltent un an après la plantation. Ils se plantent de préférence au début du printemps, en mars ou avril, dès que le sol est suffisamment travaillable. Durant le premier été, des stolons — de nouvelles pousses issues des tiges horizontales du plant d'origine — se développent naturellement.
Pendant cette première saison, il est recommandé de supprimer les fleurs dès leur apparition afin de favoriser l'enracinement et le développement des stolons. Cette étape permet d'installer solidement la plante et garantit une récolte abondante l'année suivante. À partir de la deuxième saison de croissance, les fraises arrivent à maturité environ 21 jours après la pollinisation des fleurs blanches.
Les fraisiers remontants et neutres au jour
Les variétés remontantes et neutres au jour se plantent également au début du printemps, mais elles produisent des fruits dès la première saison. Toutes les fleurs doivent être retirées jusqu'au mois de juillet ; ensuite, on laisse les fleurs se développer en fruits pour obtenir une récolte en fin d'été et à l'automne. Cette suppression des fleurs n'est nécessaire que durant la première année.
Ici aussi, comptez environ 21 jours entre la pollinisation des fleurs et la récolte des fraises bien mûres.
Production et durée de vie des plants
Choisissez vos variétés de fraisiers en fonction de leur usage : desserts, confitures, résistance aux maladies et période de maturité. Grâce à la diversité des variétés disponibles, il est tout à fait possible de déguster des fraises fraîches pendant toute la saison de croissance.
Notez toutefois que la productivité des fraisiers diminue généralement dès la troisième année. Pour maintenir une récolte optimale, pensez à renouveler vos plants après la quatrième année.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1007102476.html