Le carthame (Carthamus tinctorius) produit des graines riches en huile, transformées en huile alimentaire ou incorporées dans les mélanges de graines pour oiseaux. Traditionnellement, cette plante était cultivée pour ses pétales, utilisés comme colorant naturel pour les tissus. Apparenté au tournesol, le carthame apprécie des conditions de croissance similaires. Qu'il soit cultivé pour ses graines ou ses pétales, la réussite de la culture dépend du choix du sol, de la saison de croissance, du climat et de la méthode de plantation.
Conditions de sol idéales pour le carthame
Les graines de carthame se développent mieux dans un sol riche, frais et bien drainé. Préparez la terre au début du printemps, dès que le sol dégelé commence à s'assécher. Binez ou labourez la zone de plantation afin d'ameublir la terre.
La germination débute lorsque la température du sol atteint environ 4 °C (40 °F). Semez donc dès que le sol s'est suffisamment réchauffé au printemps. Pour produire une récolte de graines, les plants ont besoin d'une saison de croissance sans gel de quatre à cinq mois.
Semis du carthame
Enterrez les graines à une profondeur de 2,5 à 4 cm (1 à 1,5 pouce). Sur une grande surface ou un champ, utilisez un semoir à grains classique. Semez en rangs espacés de 15 à 30 cm (6 à 12 pouces), ou répartissez les graines uniformément sur toute la parcelle.
Les semoirs à grains existent en différentes tailles : des machines commerciales tractées aux petits modèles manuels à pousser. Au jardin d'ornement, semez simplement à la main : creusez des trous de 2,5 à 5 cm de profondeur avec l'index et déposez une graine dans chacun.
Climat et conditions de croissance
Les cultures de carthame sont sensibles à l'excès d'humidité : trop de pluie favorise la pourriture et les maladies fongiques. Une région recevant entre 38 et 63 cm (15 à 25 pouces) de précipitations par an est idéale. Un semis précoce au printemps coïncide avec les pluies printanières, ce qui maintient les graines suffisamment humides pendant la germination.
Grâce à son système racinaire profond, le carthame ne nécessite pas d'arrosage supplémentaire, sauf en cas de sécheresse prolongée. Il exige par ailleurs une exposition plein soleil pour bien se développer et offrir une belle production de graines.
Récolte des graines et des pétales
Récoltez le carthame à l'automne, lorsque les plants commencent à brunir. À la main, coupez les capitules et secouez-les au-dessus d'un sac pour récupérer les graines, ou utilisez une moissonneuse. Pour les petites surfaces, une moissonneuse portative suffit amplement.
Pour les pétales, attendez que les fleurs soient entièrement épanouies. Cueillez la fleur entière puis détachez les pétales. Comestibles, ils servent à colorer soupes et plats cuisinés, ou à préparer une tisane originale.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-annuals/1007101396.html