Les boutons de capucine sont souvent dégustés en garniture de salade, mais peu de jardiniers savent à quel point ces plantes sont faciles à cultiver. Ces grimpantes magnifiques et délicieuses existent en une variété de tailles adaptées à tous les jardins : les formes grimpantes peuvent être palissées sur un treillis, les formes semi-retombantes sont parfaites pour les suspensions et les jardinières de balcon, tandis que les variétés naines constituent d'excellentes plantes de bordure.
Les capucines poussent rapidement, mais elles supportent mal la transplantation. Choisissez donc un emplacement définitif avant même de semer les graines de ces gracieuses plantes aux fleurs savoureuses.
Ce dont vous aurez besoin
- Une motobineuse ou une bêche
- Un thermomètre à sonde
Étapes de culture
1. Préparez le sol
Au début du printemps, préparez le lit de plantation en travaillant la terre sur au moins 15 centimètres de profondeur afin de l'ameublir et de l'aérer. Si possible, choisissez un emplacement au sol pauvre et sableux : les capucines fleurissent mal dans une terre trop riche. Résistez à la tentation d'incorporer du compost ou de l'engrais dans le sol.
2. Semez les graines
Vérifiez la température du sol avec un thermomètre à sonde. Semez dès que la terre s'est réchauffée, entre 13 et 18 °C. Placez les graines tous les 5 à 8 centimètres, à une profondeur de 1 à 2,5 centimètres. La levée intervient généralement sept à dix jours plus tard. Arrosez les jeunes plants uniquement lorsque la terre est sèche au toucher.
3. Récoltez les fleurs
Récoltez les capucines pendant la partie la plus fraîche de la journée, une fois que la rosée du matin s'est évaporée. Choisissez des fleurs qui viennent tout juste de s'ouvrir. Cueillez-en une ou deux et goûtez-les avant de procéder à une grande récolte : elles doivent offrir une saveur épicée et légèrement poivrée. Placez les fleurs au réfrigérateur immédiatement après la cueillette et consommez-les dans les quelques heures qui suivent.
Conseils supplémentaires
Cultivées en annuelle, les capucines se ressèment souvent d'elles-mêmes d'une année sur l'autre si vous laissez quelques fleurs monter en graines. Elles attirent également les pollinisateurs au jardin et constituent d'excellentes plantes compagnes : leur présence aide à éloigner les pucerons des potagers et des rosiers. Évitez tout excès d'arrosage, car un sol trop humide favorise le développement du feuillage au détriment des fleurs.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/groundcovers-vines/1007021077.html