lin ou de lin , est la graine de la plante de lin commun . Le lin est une plante annuelle originaire de régions de l'Inde et de la Méditerranée . Il porte le nom scientifique Linum usitatissimum et appartient à la famille des plantes Linacées .
Caractéristiques
La plante de lin est caractérisé par de petites feuilles et mince tiges flexibles . La plante peut atteindre jusqu'à 36 cm de haut . Les graines de lin ont une couleur brun brillant , à l'exception de la variété Omega , qui a une teinte dorée . En poids , le lin est une huile environ 40 pour cent de plus de la moitié de ce qui est acide alpha-linolénique , un acide gras essentiel . La graine de lin peut être broyé et mangé comme un supplément diététique .
Histoire
Pendant des milliers d' années, les humains ont cultivé le lin pour le bien de sa fibre , qui est utilisé pour faire le linge . Preuve de la culture du lin va tout le chemin du retour à l'Egypte antique et l'Europe préhistorique , et la production de lin était répandue dans tout l'empire romain . Aux États-Unis , jusqu'au milieu de the20th siècle, les Américains ont soulevé lin non seulement pour la fibre mais pour l'huile de lin , qui a été utilisé comme finition pour meubles en bois. Dans les années 1950 , un biochimiste en Allemagne , Johanna Budwig , utilisé l'huile de lin en conjonction avec un régime alimentaire spécial pour traiter les patients atteints de cancer .
Benefis
Graine de lin et huile de lin sont riche en ALA ou l'acide alpha-linolénique , un type d'acides gras oméga -3 acide gras similaire à ce qu'on trouve dans le DHA et l' huile de poisson. Certaines études suggèrent que l'acide alpha -linolénique et autres acides gras oméga- 3 les acides gras peuvent aider à traiter ou prévenir l'hyperlipidémie et les maladies cardiovasculaires . La graine de lin est également une bonne source de lignanes , qui peut éventuellement avoir des propriétés anti - oestrogène qui peuvent lutter contre le cancer du sein et d'autres types de cancer qui dépendent de l'œstrogène . La plupart des études qui prennent en charge la dernière demande ont été effectuées sur des animaux , bien que des données récentes suggèrent les suppléments de graines de lin combinés avec un régime alimentaire faible en gras peuvent aider contre le cancer de la prostate au début de son développement . Les herboristes recommandent également de lin pour la constipation , les problèmes menstruels et d'autres problèmes de santé .
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