Un engrais organique est tout amendement du sol qui apporte un pourcentage minimal d'azote, de potassium et de phosphate, et qui provient de sources naturelles plutôt que de procédés industriels. De nombreux ingrédients organiques sont disponibles sur le marché : algues marines, poudres minérales, farines d'os et de sang, compost végétal ou encore inoculants microbiens. Toutefois, la plupart de ces matériaux ne sont pas nutritionnellement équilibrés lorsqu'ils sont utilisés seuls. Les jardiniers peuvent donc les combiner afin de créer un engrais complet, capable de couvrir l'essentiel des besoins de leurs plantes.
Les engrais azotés
Plusieurs engrais d'origine naturelle renferment des niveaux élevés d'azote, ce macronutriment constitutif des cellules vivantes qui favorise une croissance rapide ainsi que la production de meilleures graines, fruits et feuilles. Parmi les sources végétales figurent la farine de gluten de maïs, avec 9 parts d'azote et presque aucun phosphate ni potassium (ratio 9-0-0), la farine de graines de coton (6-0,4-1,5) et la farine de soja (7-2-1).
Côté origines animales, le guano de chauve-souris riche en azote affiche un ratio de 10-3-1, tandis que la farine de sang contient 12 parts d'azote et très peu d'autres nutriments. Les produits à base de poisson offrent aussi de bonnes teneurs : l'émulsion de poisson présente un ratio de 5-2-2, le poisson liquide hydrolysé 4-2-2, la farine de poisson 10-6-2 et le poisson en poudre 12-0,25-1.
Les engrais phosphatés
Les engrais riches en phosphate apportent le phosphore, un nutriment indispensable à une photosynthèse efficace. Il encourage les plantes à développer des systèmes racinaires vigoureux et des fleurs saines. Comme la plupart des engrais organiques contiennent davantage d'azote et de potassium que de phosphate, quelques options permettent de rééquilibrer le sol :
- Guano de chauve-souris riche en phosphore : 3 parts d'azote pour 10 parts de phosphate et 1 part de potassium ;
- Farine d'os : ratio de 3-15-0 ;
- Farine de poisson : relativement riche en phosphates (10-6-2) ;
- Phosphate colloïdal ou de roche tendre : environ 20 % de phosphate total et 2 à 3 % de phosphate assimilable, libéré progressivement dans le sol au fil du temps.
Les engrais potassiques
Selon le ministère de l'Agriculture et des services aux consommateurs de Caroline du Nord (North Carolina Department of Agriculture & Consumer Services), les plantes absorbent le potassium en quantités supérieures à celles de tout autre nutriment minéral, hormis le calcium. Cet élément aide les végétaux à synthétiser les protéines et améliore la qualité des fruits.
La poudre de varech (kelp) constitue l'un des ingrédients les plus riches en potassium, avec un ratio de 1-0-4. La farine de luzerne peut également être utilisée, puisqu'elle apporte 2 parts d'azote et 2 parts de potassium pour 1 part de phosphate.
Considérations pratiques et recette de base
Une formule équilibrée classique se compose de :
- 4 parts de farine de graines de coton ;
- 1 part de chaux dolomitique (source de calcium et de magnésium) ;
- 1/2 part de farine d'os ou 1 part de phosphate de roche tendre ;
- 1/2 part de farine d'algues marines.
Cette recette simple permet d'obtenir un engrais organique équilibré, mais attention : toutes les plantes n'exigent pas la même nutrition. Selon le service de vulgarisation de l'Université d'État du Missouri, la laitue prospère avec un engrais parfaitement équilibré de type 10-10-10, tandis que les tomates préfèrent un engrais pauvre en azote, riche en phosphates et moyennement à fortement dosé en potassium. Pour ces dernières, l'université recommande un ratio de 8-32-16 ou 6-24-24. Adaptez donc toujours votre mélange aux cultures que vous souhaitez cultiver.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1007100033.html