La Matthiola incana, communément appelée giroflée ou stock, séduit de nombreux jardiniers par ses fleurs veloutées au parfum de clou de girofle et par sa grande facilité d'entretien. Cultivée le plus souvent comme une annuelle, elle peut néanmoins se comporter en vivace de courte durée dans les zones de rusticité 7 à 10 du département américain de l'Agriculture (USDA). À savoir : les variétés à fleurs simples produisent des graines viables, tandis que les cultivars à fleurs doubles n'en produisent pas. Bien conservées, les graines gardent leur pouvoir germinatif pendant environ dix ans, à condition d'être correctement nettoyées et stockées.
Le bon moment pour la récolte
Les fleurs de la giroflée éclosent à la fin du printemps et persistent jusqu'au milieu de l'été, avant de faner et de se transformer en fruits porteurs de graines. Le fruit, mince et aplati, retient fermement les graines et ne s'ouvre pas spontanément comme celui de nombreuses autres espèces florales : il peut donc mûrir sur la plante sans risque de dispersion prématurée. Attendez que les fleurs soient complètement tombées et que le fruit ait pris une couleur brun jaunâtre uniforme avant de récolter les graines. Cessez d'arroser la plante au moins une semaine avant la récolte, car l'humidité rend les graines plus vulnérables à la pourriture.
Récolte et préparation des graines
Les graines de giroflée nécessitent très peu de traitement pour conserver leur viabilité pendant le stockage. Elles doivent cependant être parfaitement séchées afin de limiter les risques de développement bactérien ou fongique. Coupez les têtes de graines à la base avec un sécateur propre et déposez-les sur une grande pièce de moustiquaire ou de grillage fin. Comme les graines sont petites et peuvent passer à travers les mailles, étalez une toile ou une petite bâche en dessous pour recueillir celles qui tombent. Secouez régulièrement les têtes de graines pour détacher les graines plates et brun pâle. Laissez-les ensuite sécher pendant une semaine dans un endroit chaud et ombragé à l'extérieur, en les retournant chaque jour pour garantir un séchage uniforme.
Conditions idéales de conservation
Comme toutes les graines, celles de la giroflée sont sensibles aux dommages causés par l'humidité, la chaleur et la lumière. Un stockage approprié est donc essentiel pour préserver leur intégrité et leur pouvoir germinatif. Les contenants opaques et hermétiques, tels que des flacons de vitamines vides ou des bocaux en verre bleu cobalt, constituent des récipients idéaux car ils protègent efficacement de l'humidité et de la lumière. Des enveloppes en papier font également l'affaire : respirantes, elles permettent à l'humidité résiduelle de s'évaporer naturellement. Étiquetez clairement le contenant avec le nom de la variété et l'année de récolte, puis rangez-le dans un endroit frais et sec à l'intérieur. Évitez absolument la cuisine et la salle de bain, dont la chaleur et l'humidité dégraderaient rapidement vos semences.
Traitement des semences et germination
Même soigneusement séchées et stockées, les graines de giroflée doivent être prétraitées avant le semis afin de lever leur dormance et d'éliminer les maladies potentiellement transmises par les graines. Faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant dix minutes pour les nettoyer et ramollir leur enveloppe. Chauffez l'eau à environ 54 °C (130 °F) : elle doit être modérément chaude au toucher, sans être brûlante. Retirez ensuite les graines de l'eau et laissez-les égoutter cinq minutes avant le semis. Comptez environ une à trois semaines pour la germination à une température avoisinant 21 °C (70 °F), puis huit semaines supplémentaires de croissance avant de procéder à la transplantation en pleine terre.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/flower-basics/1007020602.html