Un four à briques installé dans votre jardin vous permet de savourer une pizza croustillante cuite au feu de bois, quand vous le souhaitez. Construire soi-même un four d'extérieur est un projet gratifiant, mais qui demande du temps : certaines étapes nécessitent plusieurs jours de séchage ou de durcissement. Ne négligez surtout pas ces temps de pause, car ils sont indispensables pour obtenir un four solide et sûr.
Matériel nécessaire
- Une pelle
- Du gravier
- Du béton
- Un seau de 20 litres
- Une truelle
- Des parpaings de 10 x 20 x 40 cm
- Du sable de construction ou du gravier
- Des briques réfractaires
- Des briques rouges
- Un coffrage cintré ou plat en bois
Instructions étape par étape
1. Choisissez l'emplacement
Sélectionnez un terrain plat et stable pour installer votre four à briques. Veillez à ce qu'il soit suffisamment éloigné de votre habitation afin d'éviter tout risque d'incendie ou la gêne causée par la fumée.
2. Creusez et préparez les fondations
À l'aide d'une pelle, creusez une tranchée de 45 à 60 cm de profondeur, sur environ 1 mètre de long et 1 mètre de large. Une fois l'excavation terminée, remplissez la tranchée de gravier pour créer une base solide qui soutiendra l'ensemble de la structure.
3. Coulez la dalle de béton
Mélangez le béton avec de l'eau en respectant les proportions indiquées sur le sac. Versez le mélange sur la couche de gravier afin d'obtenir une dalle d'environ 9 cm d'épaisseur, mesurant 1 mètre sur 1 mètre. Laissez ensuite sécher complètement avant de passer à l'étape suivante.
4. Construisez le socle en parpaings
Réalisez la base du four avec deux rangées de parpaings de 10 x 20 x 40 cm, en utilisant également des demi-blocs. Empilez les parpaings tout autour du périmètre de la dalle de béton et insérez du treillis métallique entre les rangées pour renforcer la structure. Une fois le socle terminé, laissez-le durcir pendant deux jours.
5. Remplissez le socle
Remplissez l'intérieur du socle avec du sable ou du gravier soigneusement tassé.
6. Coulez le plancher du four
Verset environ 10 cm de ciment sur le socle pour former le plancher du four. Le magazine Mother Earth News recommande un mélange isolant à base de perlite : 1 sac et un tiers de ciment, environ 6 kg de perlite et de l'eau. Laissez durcir cette base pendant cinq jours avant de continuer.
7. Ajoutez une couche de sable
Recouvrez la base en ciment durcie d'une couche fine et régulière de sable. Elle servira de lit de pose pour les premières briques.
8. Montez les murs du four
Construisez les parois avec des briques rouges classiques. Posez la première rangée sur chant, afin que les briques soient dressées verticalement. Utilisez environ 6 mm de mortier entre chaque élément. Donnez au four une forme en U : le fond et les côtés sont fermés par les briques, tandis que la face avant reste ouverte pour enfourner facilement vos plats. Ne montez pas les murs plus haut que nécessaire.
9. Réalisez la voûte du four
Passez à la construction du toit. Si vous le souhaitez, utilisez un coffrage en bois cintré pour créer une voûte arrondie ; sinon, optez pour un plafond plat. Faites glisser le coffrage à l'intérieur du four, puis maçonnez une rangée de briques par-dessus. Laissez le coffrage en place pendant que le mortier sèche, puis retirez-le délicatement.
Astuce : une fois la construction achevée, laissez sécher l'ensemble quelques jours supplémentaires, puis réalisez de petits feux progressifs avant la première utilisation intensive. Ce séchage graduel évite les fissures dues à la chaleur et garantit la longévité de votre four.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/special-outdoor-projects/1007096478.html